自从砍掉了阿三家那棵皂荚树之后，更显示出他家那块近一分的宅基地。该地东侧是二丫头爷爷家的墙脚，南边的路口有枝树干碗口大的、全村唯一的梅子树，老梅树每年春天开白花结果子，但等不到果子成熟，被村上人尝鲜完了，我也尝过光青碧绿的梅子，口味比葡萄酒更酸涩。

　　经生产队领导班子研究决定，在阿三家这方风水宝地上，队里兴师动众建厂房。尽管阿三他心里有话想说，但在当时的形势下，一切都带了点政治色彩，聪明的阿三趁机好好表现一番——主动砍树让地，支持生产队办企业。热火朝天三四天，三十来个平方的新厂房拔地而起，接着队长托人搞关系，买得一台城里早已退居二线的木结构粉碎机，一台淘汰已久的面条加工设备。这些设备简直是一堆废铜烂铁，但在方圆五里地之内是看不见摸不到的，所以生产队会计咬癞痢，用红漆在朝南边门与窗口间的石灰墙上，从上到下恭恭敬敬地写着“长丰大队第一生产队加工场”，几个类似于黑体大字。

　　加工场东隔壁，是二丫头爷爷家和我家第二处房子，这两间闲置不用的朝南屋，平时堆放柴草杂物为主，生产队借用后，腾空了老房子，拆除了用泥砖头砌成的上半部分早已脱落的单壁泥砖隔墙，便成了生产队第二大企业——水作店(豆腐坊)。加工场西面是阿三家两间柴草屋，队里又打起了他家的主意，要求富农分子阿三按时出空房子，继续支持生产队里搞副业——开办茶馆店。然而，新木桥南堍头建成队里的生产区，新木桥北堍头成了当时在农村全所未有的商业区，我们长丰大队第一生产队，以木桥头建设为中心，全面发展集体经济的规模初见成效。

　　当时的加工场，是我们小青年最向往、最羡慕、最有吸引力的工作场所，虽然自己读过二年初中，在本小队也算是个文化人，但受年龄条件等限制，没有进机房当工人的机会，尽管如此，一旦有空就往空气混浊不清、声音震耳欲聋的加工场里轧热闹。

　　两年后，终于梦想成真，如愿以偿地当上了向往已久的加工员(轮流当班做工人)。在加工场站一天岗，顶一天班，不仅仅是为了少干一天农活，少暴晒一天毒太阳，或者是避免一场大雨，而是让年纪轻轻的自己，学会做面条和加工米粉等新技术。另外，还可以接触到前来加工的外村大姑娘和小伙子。

　　开办水作店，不是一件说开就开的容易之事，因为豆腐制品的质量，完全取决于豆腐师傅点卤的技巧。说来也巧，本小队洋货阿九家有祖传秘方。水作店平时用工不多，除了豆腐师傅洋货阿九，抽两名青壮年做配角，也就是全小队年轻人轮流“执政”，他们的主要任务：隔夜浸泡黄豆；清晨把浸透发胖的黄豆倒进粉碎机里磨成豆浆；豆浆提到老虎灶上两只高大的铁锅子里煮；煮熟的豆浆用提桶提到悬挂在七石缸上方纱布袋里，滤去粗糙的豆腐渣(最佳的猪饲料)，然后点卤，豆腐师傅一边点卤，一边用舀勺搅拌豆浆，翻腾的白豆浆像变魔术似的，慢慢地变成了嫩豆腐。

　　做豆腐的话，将嫩豆腐放进正方形木格子框里造型；做白豆腐干的话，将嫩豆腐放进装有纱布的木架上挤压、析水，顿时拆木架划块；做红豆腐干的话，将白豆腐干放进焦糖水铁锅里煮到着色变红；做油豆腐时，还需要增加一道工序，划好小格子的白豆腐干放进大油锅里沸，当雪白粉嫩的小豆腐干变成金黄色的小灯笼时，豆腐师傅用铁丝网勺取出油锅，放在竹匾里慢慢冷却，很快成了饱满丰腴的亮晶晶的油豆腐。

　　在供不应求的情况下，帮工增加到四名，有时还需要加班加点，甚至昼夜不停地加工生产。当班的，从早晨开始免费喝豆浆，途中想吃啥就吃啥，贪吃的人把油豆腐、豆腐干当饭吃。那时，我们年纪尚小，没有吃的机会，幸好洋货阿九家小儿子建林是我同学，我俩进进出出无拘无束，有时装腔作势地帮他们摊摊竹匾里刚出笼的豆腐干，到时，趁人不防偷吃一点是常事，凭我的口味，刚出锅的油豆腐特别香、脆，每年立夏那天的咸香豆腐干，更加美味可口，至今回味无穷。

　　强行占领了阿三家两间木排屋之后，队里又活灵活现地摆开了龙门阵，在东边间靠近北窗口的地方，请人砌个小型老虎灶，虎口(灶门)朝东，虎身(灶身)由低到高慢慢向西延伸，虎尾(烟囱)笔直向上穿出屋檐，在一米多长的虎身上方，开凿五只口子，摆放五把水壶，当一整排水壶烧开时，由此喷发出来的白色水蒸气非常壮观，简直似一列奔驰的火车头(当然不是电气化列车)。

　　在两间门面的茶馆里，一共摆放十只大小不一的茶桌，当时的茶馆老板，要经过生产队最高权力机构——队务委员会推荐产生，他就是副队长沈子方父亲——行格里。领导家属当茶馆老板，听起来有点儿开后门似的，实际上行格里人品确实不错，老头子做事像黑包公一样铁面无私，只要有人进他的茶馆店里喝茶，包括小队长江菊林一视同仁。

　　茶馆老板要身兼两职：一是，要经营好一天两个市头的茶馆；二是，要掌握生产队社员出工的作息时间。每天从早上出工，中午收工，下午出工和晚上收工，包括上、下午途中休息半小时(简称吃烟)，一共要掌握八个整点，并吹响海螺提醒社员出工或收工，我们队村庄大，户数多，人员分散，出工和收工，单靠队长用嘴巴是无济于事的。全村社员的作息时间，只能通过这只声音洪亮的大海螺。

　　吹海螺也得要有技巧，小时候我试过，尽管用力猛吹，吹得牙根都发酸，但是吹出来的声音还是像放屁声。对训练有素的人，用一口气能够吹出响亮、悠扬的“呜——呜”声。这声音虽然比不过高音喇叭，但在全生产队范围内足够能听到。

　　队里办的那几家小作坊，今天看来是微不足道，但是在上世纪七十年代，也算得上是农村致富的先进典范，可以说是全大队的龙头企业，特别是粉面加工场，里面清一色机械化。