12月26日，“2015中国湖羊文化旅游美食节”在乌镇西栅景区启幕，一场乌镇羊肉的饕餮之旅就此开始了。

　　据了解，本届湖羊文化旅游美食节将持续至2016年1月31日。

　　江南人懂得养生，每到隆冬时节，羊肉最滋补。乌镇民间流传者垒柴灶大锅烹制湖羊肉的习俗。在活动现场，9只青砖搭起的土灶上，柴火烧得正旺，发出噼啪的声响，大黑铁锅上木盖罩着，锅里羊肉、各种佐料扑腾沸腾，令游客、美食达人驻足观望，馋涎欲滴。

　　双狮舞动，随着一声“揭锅喽！”所有人都附和着：“揭锅喽！”并举起了手中的锅盖。瞬间，浓浓热气弥漫开来，羊肉香气飘香四溢。

　　这下，吊足了人们的胃口。不过，想吃是有“条件”的，9口锅代表的是不同的参赛队，得先比出个高低。今年与往年不同的是，每一支参赛队由一家酒店和一名民宿房东组成。乌镇旅游股份有限公司顾问邵云表示，以这样的形式呈现，不仅让湖羊肉的制法走向全民化、多样化，而且使得湖羊肉更具乌镇特色。

　　拿起碗筷，评委挨家品尝，果然是一家一个味。根据色、香、味等标准，最终，由唐国祥大厨代表的裕生餐馆和53号民宿房东杨阿三组成的一队夺得了“金牌羊肉”的称号。

　　记者了解到，乌镇几乎家家户户有一个或数个铜暖锅。每到数九寒冬，室外冰封雪飘，室内全家围坐，吃着热气腾腾的羊肉暖锅，喝着美酒。这是一种美味佳肴的享受，也是一种天伦之乐。

　　延续传统，让湖羊节的“羊味”更加丰富，此次活动中，什锦三鲜暖锅、古镇羊肉暖锅、养身菌菇暖锅等6款羊肉铜暖锅纷纷亮相。

　　周颖，来自遥远的甘肃。在她看来，这个时节到乌镇度假，真值！不但有浓浓的水乡气息，还有美味的羊肉。“乌镇的羊肉真不错，肉质细腻，没有膻味，很鲜美，跟我们西北的羊肉不一样，这锅是带不走了，我打算买两盒回去给爸妈尝尝。”周颖一脸没有吃过瘾的表情。

　　在这些暖锅中，有一款暖锅值得一提——书生羊杂小暖锅。“书生”？没错，就是由各路互联网大咖、明星常常光顾的书生羊肉面馆“出品”。

　　研发这款暖锅，是从一个人的用餐习惯中得到的“灵感”。团餐行政总厨朱伟告诉记者，按一般的羊肉吃法，羊肉、羊脚、羊肚等分开吃，但马云“杂”在一起吃，而且吃得别有风味。“就按这样的一个吃法，我们去掉了羊肝、羊肺，研发了这款书生羊杂小暖锅。”