在桐乡一些农村地区，至今保留着中秋节用南瓜番薯斋灶的习俗。

　　南瓜番薯是这个季节的美食，营养丰富，好吃能饱，深受老百姓喜爱。

　　夏末秋初，屋前屋后的南瓜相继成熟了。拨开南瓜叶，下面准会藏着成熟了的暗黄色大南瓜，有长柄形的，也有圆嘟嘟的，小的有三四斤，大的则十来斤。这种老南瓜的瓜蒂已经变干，轻轻一拧就断。将成熟的老南瓜抱回家，然后堆放在一起，可以吃很久。

　　除了南瓜，番薯也可以挖了。拨开番薯藤，有些藤上只长一个，有的却聚成一窝。番薯一般有红心白心之分，红心的吃起来口感偏硬但很香，白心的吃起来则软甜一些。我喜欢吃白心番薯，切开奶白奶白的，十分诱人，吃起来糯糯的，无需多咀嚼，易消化。

　　挖好半篮子番薯，回家洗净，大的切成两半，小的整个放入锅中，再切半个老南瓜和番薯一起烧。番薯难熟，要放在锅底，南瓜放上面，再倒入少许水，盖上锅盖开始烧。在以前，烧时会放入几粒糖精以增加甜度，而现在一般会放少许白糖。

　　只需一会功夫，南瓜番薯就烧好了。起锅前需要焖一会儿，最好是要烧到干啧啧的，如果番薯皮有些焦粘住了锅底，那这样的焦番薯最香了。

　　关于南瓜烧番薯，小时候，母亲还和我说过一个笑话，虽有些不雅，但也可见南瓜番薯在农民日常生活中的重要作用。

　　还是人民公社时，一天晚上，村上的炳娥烧了锅南瓜番薯给全家当晚饭。3个孩子也吃得很香。到了半夜，炳娥起来方便，一摸草席上有粘乎乎干巴巴的东西，以为是孩子把南瓜番薯掉在草席上了，便口中嘟囔：“小棺材，南瓜番薯吃到席子上。”边说边要把摸到的东西抓起往嘴里送。一闻才知道，这哪是南瓜番薯，是孩子拉的大便。炳娥气得将孩子拉起来边打边骂了好一会。