去年12月，桐乡市旅游委员会和本报联合发起了“难忘，那口桐乡味道”美食评选活动。昨天上午，“难忘，那口桐乡味道”桐乡十大特色菜、桐乡名小吃颁奖仪式在桐乡银园大酒店举行。

　　颁奖仪式现场，100位桐乡市民和来自五湖四海的游客一同见证了这20道桐乡美食的诞生，并免费品尝了获奖美食，感受“最桐乡”的舌尖魅力。活动现场，桐乡市副市长冯中海为每位获奖人颁发了金字一块招牌。

　　桐乡味道，我们一同见证

　　去年12月，桐乡市旅委联合本报发出“征集令”，向广大食客和商家发出“邀约”，推荐桐乡的特色菜和特色小吃。历时半年，踏遍桐乡的12个镇、街道，经过美食寻访、食客投票、专家品鉴，“桐乡十大特色菜”、“桐乡名小吃”于昨天揭开了神秘的面纱。

　　最终，稻草鸭、红烧鱼头、番茄黑鱼煲等10道菜肴被评为“桐乡十大特色菜”；干汁小青蟹面、姑嫂饼、冬笋咸肉烧麦等10个特色小吃被评为“桐乡名小吃”。

　　每一块奖牌，对于获奖的美食制作店家而言，是对他们厨艺的一种认可。然而除了荣誉，于他们而言，更多的是一份责任。

　　1996年，第一家阿能面店开张，就在市区邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊，在简易棚外放两张八仙桌。如今，阿能面店已在桐乡“遍地开花”。“阿能面”是桐乡人心目中好吃面条的代名词，它的味道融入了桐乡人的血液中。

　　作为获奖店家代表，桐乡大名鼎鼎的阿能师傅——庄冠能和利华煲店的负责人朱伟峰发表了获奖感言。阿能师傅说，桐乡景美、人美、食更美，好味道就是金字招牌，让更多的人品尝到桐乡美食，让更多的桐乡味道得到传承，是他一直在做也是会一直做下去的事。

　　此外，活动现场的每一个人，都得到了一份《桐乡美食》折页。获奖的菜品、商家、地址和简单的介绍都可以在上面找到。今后，这份折页还将送到桐乡高铁站、各大酒店，向每一位来桐乡的游客展示最地道、口碑最好的桐乡美食。

　　20道佳肴，宴请远到的你

　　颁奖典礼现场，20位获奖店家为大家娓娓道来美食背后的故事。同时，他们也带来了当家主厨、新鲜食材，现场制作烹饪，让100名市民和游客免费品尝“最桐乡”的美食。“这羊肉，肉香嫩滑，毫无膻味，连骨头都能吮出汁来。”从杭州来的游客陆阿来告诉记者，他已记不得这是第几次来桐乡游玩了，但这一趟桐乡行因遇上了最具桐乡特色的美食而喜出望外。“去过很多地方，一下子吃到这么全这么地道的地方美食，倒还真是第一次。”

　　杭州人王惠珠，今年68岁。“我老公是桐乡乌镇人，但婚后我们一直居住在杭州。”作为桐乡媳妇，这一桌口味最地道、口碑最好的桐乡美食，唤醒的不仅仅是她的味蕾，还有那些埋藏在心底的记忆。“公公去世后，我再没回过乌镇老家，这姑嫂饼也有三四年没吃到了。”王惠珠说，“再次吃到姑嫂饼，还是那个味儿。”这枚带着水乡古镇情怀的小酥饼，因一段往事而更显人情味浓。

　　阿能面、桐乡煲、小羊肉、红烧鱼头、桂花年糕……桐乡是江南饮食文化的集大成者，这里的美食总是跟着时令走，吃得就是那种新鲜劲头。

　　美食当前，“吃货”小朱一边大快朵颐，一边把美食照片晒到朋友圈上。小朱说，朋友看到照片后，纷纷点赞，留言说要一家家把最具特色的桐乡美食吃个遍。“好吃，必须好评。”来不及咽下口中的油墩，游客吴俊蕴告诉记者，她已将尝过的满桃片和一口酥收好，准备带回家给小孙子尝尝。“回去后，一定动员身边的亲朋好友，有机会来赏桐乡美景，品桐乡美食。”

　　每当一道道冒着腾腾热气、泛着诱人色泽的美食上桌，10双筷子便第一时间齐刷刷地落下，上演了一场彻底的“光盘行动”。地道的桐乡美食，赢得了在场食客的一致青睐和好评。其实，桐乡的美食远不止于此，还有更多“原汁原味”的桐乡菜等着我们去寻觅、去发现、去传承。“桐乡的美食散落各处，‘十大特色菜’、‘十大名小吃’的新鲜出炉，不仅对准了老百姓的胃，调动了参选商家的积极性，更提升了对旅游的关注度。”桐乡市旅游委员会主任金水平说，美景、美食、美德，美食的影响力不止于此，它将进一步助推桐乡“中国旅游第一大县”建设，提升桐乡旅游服务软实力。

　　到底是哪些桐乡特色菜和桐乡名小吃获得了金字招牌？他们有什么特色？他们的美食坐标又在哪里，快来看看本期内版的精彩介绍吧！