暑期的校园显得略微有些冷清，但桐乡不少学校的食堂里却热闹非凡。有的忙着装修、有的忙着设备调试。

　　原来，为了保障师生饮食安全，桐乡今年启动了中小学餐饮安全提升工程，致力于“餐厅建设”、“阳光厨房”等方面的整体提升。进入暑期后，各校更是抢抓时机快速推进项目建设。截至7月，该工程已实现投资1391万元，约完成年度投资计划的70%。

　　新建5个餐厅

　　注重功能集约化

　　上周五，笔者来到桐乡三中，灰白相间的餐厅大楼远远看去十分宽敞气派。餐厅内部，几位工人师傅们正卖力地忙活着。装修师傅老姚告诉笔者，现在餐厅主体建设已经基本完成，他们正抓紧进行室内装修。“趁着这几天天气凉爽多干点，得赶在9月之前完工呢。”老姚笑呵呵地说。

　　和桐乡三中一样，今年新建餐厅的学校还有永秀小学、茅盾中学、植材小学民兴校区、濮院小学教育集团翔云小学。据统计，5个新建食堂总计划投入1450万元，新建面积约6500平方米。除植材小学、翔云小学2个餐厅已完工并投入使用外，其余3个项目也已进入粉刷、安装阶段。

　　从已建成的植材小学食堂可以发现，新建食堂更注重实现功能的集约化。以黄、绿等色调为主的食堂内，专门设置了多个书柜，摆放了各类读物。“在这里，学生不仅能更好地就餐，还可以看到自己喜欢的书。而我们老师也能利用这个场地开展勤俭教育和餐饮健康指导，可谓一举多得。”植材小学相关老师说。

　　市教育局相关负责人表示，除了将餐厅和阅览室相结合外，在今后的餐厅建设中，还将配备部分辅助用房及设施，把综合实践、烹饪体验、劳技创新等活动也融入餐厅综合功能设置中。

　　新建37个“阳光厨房”

　　实现学校全覆盖

　　中小学餐饮安全一直倍受社会关注。除了新建食堂外，今年全市又将新建37个“阳光厨房”，力争实现学校“阳光厨房”全覆盖。目前，这37所食堂的监控、视频、技术支撑系统等正在招标采购中。预计新学期验收合格后，便能投入使用。

　　近年来，市教育局一直十分重视校园食品安全，前期已有25所学校完成了“阳光厨房”的建设，不仅加强了学校监管的系统性，督促了从业人员的责任感，同时也赢得了师生和家长的认同。其中桐乡六中、茅盾实验小学等如今更是成为了建设的范本。

　　在桐乡六中振东校区的餐厅内，笔者看到，操作间被划分成了初加工间、精加工间、留样区等多个独立的区域，包括就餐区在内，整个餐厅共安装了22个摄像头，保证工作人员的所有操作均在监控之下。

　　该校总务处主任徐剑强告诉笔者，除了学生餐厅已经安装上了电子显示屏，可以对操作间内情况一目了然外，学校老师还能通过手机软件，随时查看餐厅实况。“监督内容包括东西的摆放、地面的卫生环境、师傅操作是否恰当等，甚至会细致到师傅炒菜时如何取盐这些细节上。”

　　“现在孩子到学校吃饭最担心的就是食品安全问题，如果食堂做菜的过程全部能‘直播’，总是让人放心很多。”学生家长郑先生满怀期待地说。