今年，龙翔街道董家大棚春茭丰产丰收，茭农们个个乐得合不拢嘴。据龙翔街道工作人员抽样调查显示，董家茭白基地内2500亩大棚春季茭白平均单产2467公斤，平均产值达到了10096元/亩，创历史新高，带动当地农户增收达2524万元。

　　为何今年平均亩产能破万元？董家茭白专业合作社理事长张永根解释道：“今年上半年的温度适宜，雨水较多，适合茭白生长，而雨水多的另一方面则是导致其他蔬菜的减产减收，这样一来，茭白的生意就更好了。当然，最重要的是技术，通过这些年的技术积累和总结，茭农们都掌握了一套标准化的大棚茭白管理技术，使得茭白的亩均产出提高了。”

　　“种茭白的门道很多，不会种的人，可能一斤都收不上来。”张永根是当地第一个种大棚茭白的农户，那还是1987年的时候，他建了两个大棚。“当年很单纯，感觉大棚嘛，只要温度高，茭白就能长得好，谁知道根本不是这样的。”那年，张永根的大棚里，有些茭白根本就没有长出来。和张永根一样，茭白大户沈建明有过一次5亩半的茭白地一个茭白都没长出来的经历。类似的事情，龙翔街道的茭农们多多少少都遇到过。在或大或小的损失中，茭农们意识到了技术的重要性，主动进行技术交流，总结规律。

　　农科院、农经局、水生植物协会等单位的专家也都来为农民们进行技术培训，开展座谈交流，并总结大棚茭白的种植标准。在一年年、一次次的总结中，形成了一个董家大棚茭白种植的标准，合作社还把灌多少水、施多少肥、何时通风、如何防病等技术制作成了一张栽培技术模式图，这张图现在挂在合作社会议室的墙上，不仅本地茭农烂熟于心，外地茭农也都来学习取经。

　　“茭白种得好不好，价格差很多，品质不好的，几毛钱一斤都没人要。我们这里有3000多农户种茭白，有不少是六七十岁的老人，因此要把技术标准制定出来，让大家都掌握，不然，种不好的。”张永根说，董家大棚春茭白总结出了好几个规律。

　　首先，要控制好水，当茭白还是小苗时，水深在5至10厘米即可，太深或太浅都会影响茭白生长的温度。如果水太浅，晚上保温效果就差，如果水太深，白天阳光很难把水温提上来。到了采摘茭白时，茭白的半支要在水上，半支在水下，如果茭白全部淹在水里，会被水闷死，如果露出水面太多，又容易长老。

　　其次，大棚要适时通风，不仅晴天要通风，长期的阴雨天气也要通风，否则，大棚里的水蒸气太多，茭白容易长烂、生病。

　　再有，冷空气来了不能施肥，因为一旦施肥就需要通风3至4天，如果不通风，肥料里的尿素产生的氨气会把茭白苗烧死，但是冷空气来了是不能通风的，大棚温度肯定会低。

　　这些都是大方向的技术标准，除此之外还有一系列精细管理的窍门。茭农们严格按照技术标准精心管理，今年，大家还尝试了使用叶面肥，把肥料打在茭白的叶片上，既减少了肥料的用量，还提高了肥料的吸收率，从而提高了茭白的产量。

　　亩均产出高的同时，今年合作社的收购价格也提高了，每公斤最高达到6元4角，去年的最高价才5元6角。“今年，茭白供不应求啊！”张永根笑着说，今年70%的春季茭白销往上海市场，上午采摘，下午就到上海的菜市场了，很新鲜，所以很受上海市民欢迎，董家大棚的茭白占到了上海茭白市场的80%。今年，还有10%的茭白销往江苏市场，市场的需求越来越大了。