槜李果酱酥、槜李雪媚娘、六月槜美卷、沉槜……听到这些名字是不是都要“醉”了。上周五上午，“浓情槜李香、幸福好滋味”烘焙创意大赛，在梧桐街道桃园村举行。记者也从桃园村村委会了解到，今年桃园槜李已提前上市，价格比去年翻了一番。

　　据了解，槜李烘焙大赛是梧桐街道第五届槜李文化周重要活动之一。“旨在为愿意表达自己烘焙创意的参与者提供一个展示自我的舞台，培养大众对烘焙的兴趣，推动烘焙走向家庭，享受幸福生活好滋味。”梧桐街道相关负责人表示。

　　用槜李做甜点，是梧桐街道桃园村推广这一“千年名果”的创新方式。“今年槜李产量极少，要举办大型采摘活动似乎不大现实，在去年我们成功举行槜李厨艺大赛、得到社会好评的基础上，今年我们把槜李延伸到最近比较火热的烘焙领域，让市民感受不一样的‘槜李’文化。”桃园村工作人员凌峰告诉记者。

　　与此同时，低产的槜李今年迎来了“早熟”。凌峰告诉记者，今年槜李上市期比预期的提早了近一周，“月初我们预计今年上市时间和往年一样，大约6月25日左右，没想到最早一批槜李现在已经基本卖光了。”

　　据有槜李种植经验的农户介绍，今年槜李上市时间提前至6月中旬，原因有两点，一方面是因为槜李量少，成熟时间会缩短；另一方面，6月以来桐乡气温一路“高走”，进一步加快槜李的生长和成熟，种种原因，促使了桃园槜李的“早产”。

　　然而，“早产”两字并不意味着质量不好，今年桐乡市民反而有机会品尝到最“顶级”的槜李。“这批槜李的果型和甜度都是近几年来最好的。”凌峰介绍，往年槜李的甜度基本保持在平均12度左右，而今年槜李的甜度平均超过13度，有些优质槜李更是可以高达20度左右，这在以往是非常罕见的。

　　据悉，此次桃园村全村槜李产量约为30吨，是去年的四分之一，价格几乎翻了一番，虽然高价却不愁卖。桃园村村委会主任徐建锋说，这几年，随着桃园槜李知名度不断提升，外来需求量变大，桐乡周边地区自驾游前来购买槜李的游客不断增加，而更远地区的朋友想要吃到正宗的桃园槜李就比较困难了。

　　于是，从去年开始，桃园槜李也搭上“互联网”这趟快速列车，通过网络销售，让槜李走进更多家庭。同时，为了保证运输途中槜李不会提前变质，桃园村还斥资10多万元新添了真空包装机器，利用高科技包装技术，防止食品腐败变质。

　　“由于产量比较低，今年桃园槜李还是主要针对本地市场，首批上市的槜李基本售罄，想要尝鲜的市民要抓紧时间了。”徐建锋预计，下一批槜李上市时间为7月初，市民可以前往桃园村或者联系当地农户自行购买(农户联系方式可查阅“嘉兴日报桐乡新闻”微信公众号)。