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新居民的四菜一汤,吃出别样温情

2015年06月29日 07:32来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者:实习生 俞珂 记者 黄薇

 

图为刘秀枝(左二)一家人正围坐着吃饭。

   中午时分,刘秀枝和儿媳妇王青红将四个菜一个汤端上了桌子。“儿子,来吃饭了!”刘秀枝放好碗筷朝着隔壁店里喊了一声。老伴儿是不需要招呼的,饭菜刚一上桌就已在一旁坐下了,儿子和店里的师傅也紧接着坐上了饭桌。一大家子人将一张小四方桌坐得满满的。

   这家是有两个店面的铝材店,位于市区康乐路上。一家人和往常一样坐在堆满了铝材的仓库里吃着饭,桌子正对着大门口,身后便是几乎堆得有天花板高的铝材。

   一米长的小方桌上摆放着四菜一汤,炒土豆丝、炒豇豆、手撕包菜、红烧肉和冬瓜汤,这几道简单的家常菜全都出自儿媳妇王青红之手。每天早晨,王青红便会根据家人的口味去菜场买好一整天的菜,店门口的简易灶台是王青红为家人准备每一餐的地方。小小的灶台,用铁皮拼接而成,底下还装有四个轮子方便移动。灶台台面不大,一个煤气灶、几瓶调料就把灶台摆放得满满当当。“这是我儿子自己做的。”说起这个灶台,刘秀枝还有些骄傲,“别看它是由几块铁皮做成,但还做了可以放菜的隔层。”

   六月的桐乡,正处黄梅时节,天气已经有些炎热,一家人围坐在小饭桌旁,闷热的仓库里没有电扇,时不时会有蚊虫在周围飞舞。然而,这一切对于刘秀枝一家来说,已经习以为常。“你孙子和孙女来吃饭的话也是在这里吗?”

   “不是过年过节的话都在这里,店里得干活。”“这张桌子坐不下吧?”“没事,那就站着吃。”“我们打工的,没那么多讲究的。”刘秀枝说。其实,老家江西的刘秀枝一家,来浙江有20年了,在桐乡也生活了近10年。如今,一家人在桐乡买了房定了居,有了自己的店,孙子孙女们也在这里上了学,算得上是半个桐乡人了,就连烧出来的菜,也带着浓浓的桐乡口味。

   说到做菜,刘秀枝老伴儿张其仁打开了话匣子。在来桐乡之前,一家人原本是在杭州开饭店的,那时掌勺的正是张其仁。在开饭店的几年时间里,张其仁摸透了浙江人的口味,做得一手地道的浙江菜。“我们还会根据不同地方的客人,做不同的口味,所以我哪里的菜都会做一点。”说起当年开饭店的经历,张其仁满脸自豪。随着年龄的增加,张其仁在家已经很少做菜了,近几年家里都是由儿媳妇王青红掌勺。跟着家人在浙江生活了这些年,王青红不仅摸透了家人的口味,也学会了做一手浙江菜,一家人也习惯了这相对清淡的口味。

   边吃饭边闲聊着,没多久,这四菜一汤已被吃得见底了,王青红笑着说:“晚上还得再烧几个菜。”说罢,帮着婆婆收拾起了碗筷。

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