春暖花开，万物复苏。当下，菜市场的时令蔬菜，成了百姓餐桌上的宠儿。鲜嫩无比的春笋，水灵灵的香椿，甜津津的豌豆，总让人情不自禁地想拎回家里。不管是做成油焖笋、香椿炒蛋，抑或是其他，都能为餐桌带来春天的气息。那么，这个“餐桌上的春天”价格如何呢？

　　昨天上午，记者在桐乡集贸市场和市区第二中心菜场逛了逛，发现“土豪菜”香椿早已没了当初的“辉煌”，春笋的价格则三至六元不等，最“棘手”的要算豌豆和蚕豆了。

　　春笋叫价不一原来两者不一样

　　“听说现在春笋很便宜，你这多少钱一斤？”昨天上午9点左右，记者在桐乡集贸市场逛开了。如今春笋当道，价格自然是老百姓最关心的。打听过一遍，发现春笋的价格大致在3元左右/斤，不过也有叫价五六元/斤的。

　　仔细了解了一番，才知原来两种叫价不一样的笋，虽同属春笋，但两者外形、口感以及生长的时间都不一样。3元/斤左右的春笋，市场摊主们又称它为早笋或者乌壳笋，笋壳有点黑，过年前就开始卖了。而五六元/斤的春笋，又称晚笋或者白壳笋，笋壳有点偏黄，口感上比乌壳笋更鲜美可口，刚上市不久。“我这里两种春笋都有，白壳的卖了一个多星期，价格相对高点。”桐乡集贸市场的摊主张钱进告诉记者，乌壳的春笋过年前就开始卖了，过完年后，价格就一天天掉下来，早已经没了新年时20多块的“傲气”。

　　在桐乡集贸市场外的南侧，有两家专卖春笋的摊位。春笋的价格相对便宜点，乌壳的2.5元/斤，白壳的5元/斤。其中一家的男摊主告诉记者，如今，不管是乌壳的还是白壳的春笋，都差不多进入尾声了，再卖一个月左右就没有了。

　　想吃春笋的市民，不妨趁着当下实惠的价格，去菜场淘一淘，做些咸菜炒笋丝、油焖笋、马兰头炒春笋等时令菜肴。

　　豌豆蚕豆大热价格也是“辣手”

　　这两天，有微信的朋友估计已经被野火饭刷满屏了。不错，当乡下本土的蚕豆、豌豆连影子都没有的时候，菜场里的豌豆、蚕豆却很是闹猛，价格也是“辣手”。

　　昨天上午，记者在桐乡集贸菜场和市区第二中心菜场逛了一圈，发现几乎每家的摊位前都有蚕豆、豌豆的影子。“剥壳的豌豆、蚕豆18元/斤，带壳的豌豆8元/斤，带壳的蚕豆5.5元/斤。”做了20年蔬菜生意的吴亚琴表示，这段时间前来买豌豆蚕豆的市民比较多，买去烧野火饭的更是不少。

　　对于豌豆蚕豆的出处，不少摊主表示，本地的还没有上市，都是从云南、海南等南方过来的。“味道甜津津的，特别好吃，买的人也多。”市区第二中心菜场的摊主汪师傅表示。

　　桐乡人每逢立夏，都要用豌豆、蚕豆、春笋、咸肉等食材，在野外烧上一锅香喷喷的野火饭。若想吃到本地的露天豌豆、蚕豆，市民们估计还要等上一段时间，大约在立夏前就能吃到了。“等本地的豌豆蚕豆上市，价格也会随之降低，预计在二三元/斤左右。”汪师傅补充道。

　　空心菜茭白红苋菜菜场觅得身影

　　逛逛菜场，记者还发现了其他新鲜上市的蔬菜。红绿相间的苋菜，娇嫩的空心菜以及久违的茭白……了解了一下，发现这些蔬菜新鲜上市不久，大概也就一个星期左右。

　　苋菜、空心菜的价格基本在五六元/斤，茭白则7元/斤。据了解，目前市面上所出售的空心菜、红苋菜均为外地大棚蔬菜，而茭白则来自黄岩。有摊主表示，本地的茭白预计在五月初才有。

　　还记得前段时间，菜场上的土豪菜“香椿”让人望而却步的场景吗？如今，一捆水灵灵的香椿身影依旧，只是没有了之前动则40元/斤的“傲姿”。昨天，记者在菜场摊位前观察了一番发现，卖香椿的摊主多了起来，价格普遍在20—22元/斤，喜欢的亲，趁着这段时间香椿正新鲜，买点回家做道时令的香椿炒蛋，和家人在餐桌上共尝春天的味道吧！