3月27日，桐乡市蔬菜行业协会召开榨菜采收动员会，初步定于4月2号开收，重申只收净菜，违规收购的企业除了被罚款，还将面临下脚料无处填埋、半成品卖不出去的惩罚。

　　收购价格将随行情走半成品存量大也有影响

　　据了解，今年桐乡榨菜种植面积近5.5万亩，开春以后升温较为平稳，榨菜品质较好，空心度低。

　　眼下本是采收的好时机，但因为阴雨天气而延迟。根据天气情况，市蔬菜行业协会初步定于4月2日开秤，收购将持续到4月12日前后。

　　价格自然是菜农最为关心的。今年榨菜菜品好，是否就意味着价钱高呢？桐乡市农业技术推广服务中心副主任沈学根表示并非如此，最重要的影响因素仍是供求关系。

　　3月16日记者采访桐乡市蔬菜行业协会会长谢炳明时，他曾预计净菜价格在每担40元左右。昨天上午，沈学根告诉记者，桐乡已受到余姚榨菜主产区行情的影响。“余姚种植面积大，且采收比较早，因此很容易影响到这里的行情。”

　　此外，去年的半成品存量大，也是影响今年采收价格的重要因素。据统计，目前我市有1万吨左右的半成品存量亟待消耗，因此蔬菜企业并不急于“抢”鲜菜。“这样一来，往年因企业抢收鲜菜而涨价导致毛菜收购的情况就不容易出现了。”沈学根说道。

　　通过后道“反制”前道“任性”收购将寸步难行

　　3月17日，本报曾报道过《今年榨菜得“脱光”了卖》的消息，市蔬菜行业协会在榨菜采收季来临前郑重发声，今年只收净菜，不收毛菜，39家蔬菜企业签定承诺书，且上交了保证金。

　　3月27日协会再次动员，不仅重申了这一规定，更表示违规收购的企业(或大户)除了被罚款外，其产生的下脚料(菜皮)将无处填埋，加工的半成品将卖不出去。如有“下家”收购其半成品，将负连带责任。

　　在谢炳明看来，新规定的目的不在惩罚，而是为了促成企业自律。“收购属于前道，加工属于后道，通过堵住后道来限制前道，就给净菜收购上了双保险。”谢炳明说，协会已经与高桥镇新丰村沟通好，桐乡唯一的菜皮填埋场严格实行“凭票进入”、“一车一票”。

　　如此看来，今年收购毛菜的代价是高昂的。“届时，协会将会同高桥镇政府，组织环保、工商、城管等部门组成4个检查小组，对收购情况进行检查，如有违规，立马处理。”谢炳明举例说，一家交了10万元保证金的企业，首次被查到的话将扣罚50%，即5万元；再次被查到的话，保证金就不再退还。

　　之所以坚持净菜收购，是因为其中有本明晰的“环保账”。比如，产量为15万吨，净菜约12.75万吨。沈学根对此算得清清楚楚，净菜收购能减少2.25万吨菜皮的倾倒，减少近2万吨卤水的处理。