“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝，投进妈妈的怀抱，幸福享不了……”这耳熟能详的歌，温暖了多少孩子的心。

若是妈妈厨艺了得，每天心心念念的给孩子做上各种美味菜肴，那孩子就更有口福啦。

采访中发现，食品安全是很多妈妈关注的焦点。为了让自己的孩子吃得更放心，妈妈们亲自下厨，做出各种暖心的食物，如精致点心、爱心早餐……

陆丹红

拿手作品：鸡蛋饼、葱油面

83年出生的陆丹红，是个厨房好手。问起原因，原来是她从小就爱。上小学时，她就已经在家里帮爸爸当下手了。表妹来了，她还会亲手下厨来个快手小汤……回忆往事，历历在目，等到陆丹红自己成家有了孩子之后，厨房更成她的“主战场”。“没什么高大上的理由，就是从小就喜欢厨房。”性格大大咧咧的陆丹红这样告诉记者。有了孩子后，她就经常为孩子妈妈爱心餐。

去年的一天，她看湖南卫视《天天向上》。其中有一期节目是邀请了明星来做菜，汪涵的葱油面引起了她的兴趣。之后她专门上网查找了相关制作步骤，照葫芦画瓢做了回，没想到家里的小孩子很给面子，一次就吃了一大碗。“我女儿胃口一直不好，不怎么要吃饭，很伤脑筋。但没想到，这个葱油面她居然很喜欢。”陆丹红笑着告诉记者。这之后，鸡蛋饼、煲仔饭、基围虾轮番上演，后来她甚至做起了烘焙。

做菜的水准节节高，孩子的胃口也随之好转，这让她甚为欢喜，下厨的动力也更足了。

★葱油面步骤：

1.在锅中倒入水，加热至沸腾，再放入面条，不停的用筷子搅拌；

2.另取一锅，倒入开水放凉；

3.将煮好的面，放入凉开水中过一遍，再捞出，放在容器中；

4.并在放入葱花、白糖、酱油；

5.换个锅子，在锅中倒入适量色拉油，烧至油热；

6.将热油浇至葱花上，香味随之飘散，再进行搅拌就可以吃了。

★鸡蛋饼步骤：

1.在面粉中放入适量的水，进行搅拌，加少许盐，捣成面糊；

2.在平底锅中加入色拉油，待热锅后，倒入适量面粉；

3.再用锅铲将面粉铺平，稍稍加热，

4.打入鸡蛋，再用锅铲铺平，加入葱花、培根；

5.迅速将其翻身，将有蛋液的一面至于锅底，加热几分钟；

6煎熟之后，就可以打个卷，放置于餐盘中，最后挤上适当的番茄酱即可。

余童芯

拿手作品：兔子包、肉松

孩子是妈妈的心头肉，更何况是新手妈妈，总想着尽自己最大的努力，为孩子创造所有，余童芯亦是如此。

去年下半年，孩子刚好10个月，正是添加辅食的时候，吃点什么？一次偶然机会，余童芯在微博上看到一位巧手妈妈正在为孩子做肉松，于是也激发了她的兴趣。

没想到这第一次做肉松，居然很成功。之后，她便一发不可收拾，馒头、松糕、包子，但凡是面食，她总爱做。“可能和我奶奶是东北人有关吧，我特别喜欢吃面食。”说起原因，余童芯笑着告诉记者。

值得一提的是，她给孩子做的食物，看似家常，实际上充满了各种创意。比如馒头，加了胡萝卜或者南瓜，颜色很好看；肉松换着花样做，从猪肉变到牛肉；松糕里添了山药，外形也很萌很可爱……“给孩子吃，当然要花点小心思了。”寥寥数语，道出了做母亲的那份心意。

★兔子包步骤：

1.在面粉中加入适量的水；

2.揉成面团，发面2小时左右；

3.在揉成一长段，用到切成小段；

4.搓成圆鼓鼓的形状，在面团上剪两个角做成耳朵，用胡萝卜做眼睛嘴，放蒸锅蒸15分钟就可。

★肉松步骤：

1.将纯精的猪肉，清洗干净，并切成指甲盖大小；

2.放入锅中焯水，并放入少许姜片、黄酒去味；

3.捞出，放入保鲜袋中，放在砧板上，用硬物将其敲成薄片；

4.放入辅食机中绞碎；

5.放入锅中，加热，加少许盐翻炒；

6.再次放入辅食机中进行绞碎，便可装瓶保存，保质期三天。

邱玲燕

拿手作品：狮子球、蒜香鸡翅

说起进厨房，邱玲燕说她还有个故事。有一次她下班回家，婆婆忙着给孩子洗澡，她就顺手炒了个青菜，没想到不爱吃蔬菜的女儿，当晚吃了很多青菜，还对全家说妈妈炒的菜最好吃了。孩子的一句话，让邱玲燕下决心以后要好好做菜。

女儿喜欢吃红烧的菜肴，像红烧狮子球、红烧肉、蒜香鸡翅、栗子烧鸡等，可就唯独对蔬菜不太喜欢，为此，，邱玲燕还总结出了自己的一套沟通小诀窍。

像做莴苣，邱玲燕会特意做得长一些，烧得熟一点，吃的时候，她咬一头，逗女儿咬那一头，比赛谁先吞下，玩了几次后，孩子就爱上了吃莴苣了。“青椒也是，孩子崇拜爸爸力气大。她就哄孩子说吃青椒长力气，孩子就乐意跟爸爸比赛吃青椒。”邱玲燕说，做菜其实更是一份生活。

★狮子球步骤：

1.上好的猪肉，三分肥七分瘦，去掉所有的筋，剁碎；

2.加适量的生粉、鸡蛋、盐、黄酒、姜汁，

3.加一点点水，朝一个方向打匀，再轻揉成小肉球（稍微做小点，孩子吃又方便又有成就感）；

4.然后开油锅，稍微炸一下，成形；

5.另起一锅，加水，煮沸，入肉球，冬笋（提鲜），少量黑木耳，加适量酱油（生抽加老抽）、姜片；

6.煮熟，加红糖，加葱段，收汤汁，装盘。

★蒜香鸡翅步骤

1.鸡翅中段，洗净，用刀划几下，方便入味；

2.用生抽，老抽，姜末，蒜泥，黄酒腌制半小时左右；

3色拉油入锅，老姜油煸，倒入鸡翅翻炒，放入少许黄酒，适量水，加热

4.最后放入糖，大火收汁，撒少许蒜末，装盘。

◆小贴士

桐乡市第一人民医院营养师张敏建议：

给孩子做菜，烹饪方法宜采用蒸、煮、炖等，不宜采取油炸、烤等，口味清淡为主不宜过咸，更不宜吃辛辣刺激性的食物，尽可能少用或不用含味精、色素、糖精的调味品，同时在烹饪方面注重花样、品种的交替更换。此外，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等食物以及每天饮奶，常吃大豆及其制品等。