“老张，我来了，快开门！”前日上午8点多，屠甸镇环卫所的保洁工钟炳堂将电动车驶到三门街上一家饭店门口，然后跳下车，手脚麻利地搬来两桶泔水放到车上，垃圾桶用盖子盖上后就完全密闭，一点泔水都没有洒漏出来。

　　每天早上，钟炳堂就这样奔走在屠甸镇区的十多个餐馆、学校食堂之间，每当车子装满后，他便直奔位于荣星村的餐厨垃圾资源化处理站，将垃圾放入处理装置进行有机处理。

　　跟随着钟炳堂走进这个占地70平方米的处理站，很难想象这里是处理带着腥臭味泔水的地方，尽管处理设备在不停工作，却很难闻到异味，地面也非常整洁。

　　“这台机器从去年12月开始正式运行，采用的是微生物高温发酵技术。”屠甸镇环卫所所长沈建明告诉记者，只要将分类收集的厨余垃圾、废弃果蔬等粉碎后，投入微生物有机废气处理机里，机器便能进行自动搅拌、发酵等程序，最后就会变成像土壤一样松软的有机肥料。而这些餐厨垃圾所产出的有机肥料，最终都将被用于苗木种植。

　　“屠甸镇每天产生的餐厨垃圾大约有7吨，传统的焚烧、填埋方式不仅没能杜绝其造成的环境污染，还进一步造成了极大的资源浪费。但是现在，泔水在设备里‘走上一遭’，就能变废为宝，不仅实现了餐厨垃圾资源化处理，还能从源头上杜绝地沟油的产生。”屠甸镇相关负责人表示，从去年12月开始，屠甸便将餐厨垃圾纳入了统一收运体系，而学校食堂、大中型宾馆、饭店等，则被纳入第一批统一处置范围。

　　“镇里统一配发了餐厨垃圾收集桶和餐厨垃圾收集袋，我们只需要每天做好简单的垃圾分类便可以了。”镇区一家饭店的老板沈先生告诉记者，自己之前还在为镇里推行生猪养殖转型后，大量餐厨垃圾没地方去而发愁，真得谢谢政府提供这样的便利。

　　屠甸镇相关负责人告诉记者，几个月实行下来，餐厨垃圾的收集取得了预期效果，也获得了屠甸大部分餐饮经营者和居民的认可。接下来，屠甸还将进一步规范收集行为，逐步引导餐饮单位对垃圾进行有序的分类收集，减少或者避免生活垃圾与餐厨垃圾混装现象。此外，还将进一步加强监督管理，建立餐厨垃圾收运台账，确保所有收集到的餐厨垃圾全部纳入资源循环处置。