年三十晚上，隔壁邻居又给我们送来了“麦油子”。

　　“麦油子”外形像我们浙北的“春卷”，但比“春卷”长且大，馅菜也多，做起来自然繁琐许多。“麦油子”是临海人的叫法，三门人称它为“麦饺”。我们邻居是临海人，来这里安家，逢年过节，还是吃他们家乡的“麦油子”。

　　记得是去年年廿九，他们搬来新家，因要放年假，数字电视要年后才能给他们开通。他们知道我们是本地人，便求我们帮忙。“春节没有电视看，特别是看不到春节联欢晚会更是难受！”正巧，我有位朋友在广播电视台里负责数字电视安装。于是，我打电话给朋友。朋友当天就派人帮他们把有线电视开通了。为了感谢我们，年三十他们送来了“麦油子”。

　　“麦油子”好吃，做法不复杂，却有些麻烦。先要做熟十几样小菜盛于碗中：有线粉、米粉、胡萝卜、咸肉、蒜苗、豆瓣……然后用一只平底锅，烧热放上少许菜油，用手抓些调好的面浆，轻轻在锅里一荡一抹，便变成一片薄薄的皮子。皮子直径有30厘米左右，比“春卷”皮稍厚一点。把做好的皮子平摊在桌上，成条状放上已炒熟的各种菜肴，用手轻轻一卷，一只长有尺余、直径约3厘米的“麦油子”便做成了。再放入那只平底锅，用中火煎成四面呈金黄色，这时“麦油子”就可吃了。那味道外香内鲜，各种馅菜味在口中窜跃，真让人吃了还想吃，没有胃口的人吃了也会胃口大开。

　　当时我和儿子都惊叹于它的美味。就这样我知道了临海人每逢节期都吃“麦油子”的习俗。

　　自从吃上“麦油子”，我觉得临海人的节日年关，像北方人包饺子一样，过得比我们总是鸡鸭鱼肉弄上一大桌，要简单实惠得多。

　　知道我们喜欢吃“麦油子”，他们每次做了，都会送我们几个，让我们一饱口福。从此两家成了朋友，互赠物品、相互帮忙。

　　俗话说：“远亲不如近邻”！在现代流行互不沟通的“城市病”里，“麦油子”搭成了我们两家感情的桥梁。