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“整个番茄饭”最近爆红网络 让“零”厨艺者瞬间变厨神

2014年11月17日 08:42 来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者: 记者 朱方红

  美食,永远都不缺话题。这不,最近爆红网络的“整个番茄饭”,就以迅雷不及掩耳之势蔓延,身处桐乡的吃货们,自然也是嗅到了美味。

  于是乎,这段时间,但凡打开微信,总有种被“整个番茄饭”刷满屏的感觉,连远离厨房的少妇们都被惹人爱的番茄所打败,查百度搜教程,把这美味的番茄饭搬上自家餐桌。

  厨艺“零”要求孕妈妈也来玩一把

  对于有孕在身的准妈妈而言,对于味道,似乎特别敏感,明明是家常的菜味,却能引发恶心之感。然而,孕妈妈小舒一看到“整个番茄饭”却欲罢不能,红红绿绿的食材,光色彩就惹人爱。于是,番茄饭成了她心心念念的美食。

  按照网络教程,小舒按着“玉米青豆”版教程在家尝试了一番。玉米、青豆清洗干净备用,将洗净的大米放入锅中,放入适量的水后,再倒入玉米、青豆、色拉油、盐等,最后放上一个火红的番茄,按上煮饭键,其他的便可交给时间炖煮。

  说起煮“整个番茄饭”,小舒至今意犹未尽。平时就对厨房有畏惧之心的她,总觉得下厨不仅是艰难之事,还会弄得满身油烟味。“‘整个番茄饭’不仅味道可口,而且制作简单。”小舒告诉记者,这次经历让她觉得做饭其实也没有那么难。

  “番茄控”爱不释手轮番上演“加强版”

  对于“番茄控”而言,有番茄的地方就有他们的身影。家住市区人民路一带的马佳美就是个不折不扣的“番茄控”,但凡跟番茄搭边的美食,她都无力拒绝。

  上个月,她从网络上看到“整个番茄饭”的信息,就迫不及待地在家尝试了一番。“整个番茄饭”,到底怎么做呢?马佳美告诉记者,做番茄饭没什么厨艺要求,照着网上的教程照葫芦画瓢就可以了。

  小试牛刀后,马佳美就对这味道欲罢不能,总想着给番茄饭来一个高大上的“加强版”。说干就干,上周六,她又在家捣鼓起来,这回,有了之前的经验,对于“加强版”也是信手捏来。在原来的基础上,增加了些许的食材,像糯香的玉米、熏制的香肠、点缀又提味的香葱等都成了“座上宾”。

  给人带来幸福的食材,一股脑儿地下锅,再添上少许的盐、色拉油,在电饭煲20分钟的细火慢炖下,远远就能闻到番茄饭的香味。为了让余温将这份美味保持得更足,电饭锅跳闸之后,保温10分钟,也是制作美食的关键步骤。

  说到番茄饭的味道,马佳美滔滔不绝。番茄的酸爽和水润之感,在出锅前的搅拌中,早已被香喷喷的米饭所吸收。再吃上一口,配着香肠、玉米等提鲜、润舌之物,果腹的满足感也因与番茄的特殊邂逅而变得美好。

  快到碗里来“教”你做番茄饭

  “基础版”

  食材:番茄、色拉油、黑胡椒、米、盐、西红柿

  步骤:将米、西红柿分别清洗干净待用;将米放入锅中,倒入足量的水,再放入少许色拉油和黑胡椒、盐,混合搅拌;最后放入西红柿,盖上锅盖,按上煮饭键就可以了。

  “加强版”

  食材:鲜肉肠、红肠、毛豆、色拉油、盐、西红柿、大米

  步骤(见左图):将鲜肉肠、红肠切成小块状;将大米、西红柿、毛豆分别清洗干净;将大米放入锅,加入适当的水;分别放入鲜肉肠、红肠、毛豆,搅拌一下;再倒入适量的色拉油、盐,继续搅拌;最后放入整个番茄,盖上电饭煲盖,按上煮饭键。

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