水龙会是旧时民间自发成立的义务消防组织。就崇福镇而言，镇上设立水龙总会，下设以各街坊名称命名的5个水龙分会。设备购置和费用支出均由坊上富商或大户捐助，消防员由各商铺或作坊推荐。

　　水龙会组织分工明确、纪律严明，酷似军队。为首者“龙董”由公众推荐，下设指挥员、鸣锣手、水枪手、供水组、压水组、照明组、维修组和总务组。

　　水龙会的消防设备十分简陋，主要有节筒式射水机械，如“水龙”、“洋龙”等。队员着装犹如古代武士，头戴黄铜高脊盔，身穿黑色“勇”字服，佩戴蓝色木制腰牌。

　　镇上一旦发生火灾，当事坊水龙会鸣锣手立即以紧密锣声发出紧急警报，同时急奔至邻坊水龙会鸣锣手处，传递火灾方位和灾情等信息，经一站一站延伸，全镇很快进入了救灾动员紧急状态。各坊水龙会必须火速“出龙”，以最快速度到达火灾现场，投入灭火救灾。待到火灾扑灭，响起“太平”锣声。

　　随着城市现代化建设，先进的消防设施和专业的消防队员代替了古代的水龙会。但是，水龙会曾经有过的辉煌和重大贡献，将永久留在人们的美好记忆之中。

　　（崇福镇河堤新村　沈天富）