“五小”行业涉及百姓生活的方方面面，直接关系市民身体健康，办好百姓满意放心的“五小”行业就是最大的民生。在巩固“国卫”复查过程中，我市积极发动和带领“五小”行业经营者加入到创卫行动中，并落实一系列整改措施，推动小餐饮店、小发廊、小旅店、小网吧、小浴室等“五小”行业焕然一新，成为创卫工作的新亮点。

　　小餐饮店是“五小”行业里最受人们关注的一个行业，也是一块难啃的“硬骨头”。市创卫办工作人员、卫生监督员一次又一次来到各家饭店，针对餐饮业存在的具体问题，采取“一店一策”的措施，站在经营户的角度，力求拿出最经济、合理、实用、科学的改造方案，各餐馆厨房动了“大手术”，搬走了锅台、水池、迁移了操作案台，购买了消毒柜、保洁柜等，加大了硬件设施设备的投入。

　　经过改造，整洁的地面，洁白的墙壁，分开的操作间，洗菜池、消毒区……井然有序，整洁一新的小饭馆既成为我市小餐饮业的一大特色，又让回头客越来越多，老板们尝到了甜头。

　　“每购进一批食材，我们都会详细记录。”我市银菊路上一餐馆的诸老板告诉记者，小到1袋调料，大到米、面等原材料的购进时间、生产日期、产地等信息，都登记得清清楚楚，并将各种原材料在储物间里分开存放。“这不仅是对消费者负责，更是对我们自己负责，生意也会越来越好。”诸老板说。

　　据了解，为了进一步规范我市小餐饮和“五小”行业管理，针对小餐馆和“五小”场所卫生硬件设施档次较低，冷藏、消毒、保洁“三防”等设施不符合要求的实际，我市切实加大治理力度，进一步加强食品安全和公共场所卫生监管，强化业主自律诚信，规范经营，提高服务质量，改善消费环境，保障消费安全。为全面提升建成区小餐饮业档次，组织开展了小餐饮示范店、健康宾馆（饭店）创建工作，3年来共创建“小餐饮示范店、健康宾馆（饭店）”140家，我市于2008年被命名为国家食品安全示范市。