如果你在专做姑嫂饼的“泰丰斋”买到了西式点心蛋黄酥、蝴蝶酥，千万不要惊讶，因为企业经营层次丰富了。如果你在国外的超市货架上看到了产自三珍斋的豌豆罐头，也不要惊讶，因为企业已紧密接轨国际。这几年我市农业企业通过“走出去”参加各类农展会，推荐了桐乡特色优秀农产品，更为企业创造了发展机遇。

　　这段时间，乌镇泰丰斋食品饮料有限公司的负责人徐立巧经常“泡”在杭州，目的是为即将上马的合作项目打好基础。

　　事情还要从2010年12月的上海名特优农产品展销会说起。当时徐立巧抱着让更多人了解桐乡姑嫂饼的想法参加了展会，无心插柳，杭州一家大型食品企业看中了泰丰斋，现场初步达成合作意向——联合发展西式点心。这让徐立巧喜出望外，泰丰斋的拳头产品姑嫂饼渗透着桐乡的传统文化，这两年企业也开发了不少花式姑嫂饼，但这种重糖重油的传统点心销售面狭隘。“除了旅游市场，消费群多为中老年人，年轻人喜欢吃的很少。”徐立巧说如果能开发多元化产品对企业无疑是一次新生。

　　之后的一个月，杭州这家企业多次派人到泰丰斋考察。“他们对企业硬件设施和员工素质非常满意，不放心的就是企业陈旧的管理模式和技术。”徐立巧坦言对比之下看到了差距。在杭州师傅的指导下，泰丰斋已试生产了20多个产品，原料全部由杭州企业提供。

　　“原来我们用的就是面粉，他们得分中筋、低筋，油分奶油、黄油，糖分细砂糖、黑糖。”杭州企业对原料生产包装各环节的严格把控令徐立巧受益匪浅，“传统产品要传承更要革新，老产品要有新内涵。”据悉整个项目预计将为泰丰斋年创产值500万元。

　　另一家老字号企业嘉兴三珍斋食品有限公司生产传统酱鸡酱鸭产品，但不久前在巴黎参加的国际食品展，吸引了众多国外客商，达成国外意向订单六七个。

　　一直以来三珍斋多通过外贸公司出口产品，其中的利润并不丰厚。但几次高标准展会的亮相，为三珍斋积累了一定知名度和声誉，现在企业逐步开始走自营出口的道路。企业销售经理王先生告诉记者，2010年三珍斋自营出口产值达到1500万元，占到总产值的25%，产品销往20多个国家。

　　据了解，2010年我市组织了40多家农业企业、农民专业合作社参加了在全国各地的9次农展会，包括级别最高的中国国际农展会、人气最旺的省农博会，达成意向订单157个，意向金额2200万元，各类展会不断为桐乡农业企业释放“发现市场”的功能。