桐乡探索肉品安全新道路

　　你到市场买肉会看品牌吗？你知道桐乡有几个猪肉品牌吗？从去年开始，我市不断延伸绿色餐桌工程内涵，积极引导经营商创立品牌，通过基地猪+品牌猪+专卖店的模式，得到了市场消费者的认可。

 
　　2004年，市政府牵头桐乡食品公司开展生猪基地培育，建起了40多个养殖基地，实施标准化生产，建立农产品生产记录档案，开展农产品质量检测。去年开始，洲泉食品公司、濮院食品公司、崇福食品公司也先后被列入绿色餐桌工程的经销商。这4家公司在我市的屠宰单位中屠宰规模大，拥有机械化屠宰设备，对于整个产业的的提升大有裨益。同时，我市对生猪养殖基地的要求更高了，要求年出栏数量不小于1000头，养殖基地精减到20个，“基地猪”发展初具成效。

　　去年年初，桐乡食品公司率先在集贸市场开设了康乐牌肉品销售点，打出了自己的品牌。干净整洁的环境，不同部位的猪肉分类归开。市区永宁社区的姚阿姨把这儿作为自家餐桌的“指定购肉点”。“有牌子，价格还低，吃了安全放心。”据了解，康乐牌肉品销售点每天销售两三只猪。作为政府的一件实事工程，销售点的肉不光质量有保证，价格也比市场上同类肉品价格低一些。

　　随后，洲泉、濮院、崇福也相继推出了“康民牌”、“小巷珍宝牌”、“象牌”等3个肉品品牌。这些肉品品牌企业与养殖场（户）签订了基地养殖合同，养殖户必须按要求对养殖全过程进行登记，并填写《桐乡市绿色肉品基地猪养殖质量跟踪卡》，符合要求的方可进入品牌专卖店销售。现在，洲泉的“康民牌”肉品在当地已有了很好的口碑，不久前，几家化纤企业的食堂纷纷与其达成了供销协议。

　　据统计，今年上半年全市共销售品牌猪14523头。但是采用专卖店直销品牌猪的模式也有一个问题，就是日供应量小，企业积极性并不是很高。今后我市将逐步尝试个体户加盟的方式，统一销售模式，统一门面，进一步扩大品牌猪的覆盖面。