近段时间以来，经常去菜场或超市买猪肉的市民会发现，这几天来猪肉价格是一个劲地往上涨。作为餐桌不可少的菜肴，猪肉价格上涨自然牵动着百姓的心弦。那么，这会不会影响市民的“菜篮子”呢？这样的价格还会持续多久？

　　市民：“菜篮子”拎得有点沉

　　5月18日上午10时许，在市区某超市的猪肉柜台前，一名70多岁的老人正在挑选猪排，他一边看着价格牌上显示的19.8元/公斤，一边说：“怎么又涨了？”老人说，3天前他也是在这里买肉，留意了一下猪排的价格是14元/公斤，怎么就两三天工夫，价格就涨了这么多。卖肉的王姓摊主向他解释，这种现象并不奇怪，从今年春节以来，猪肉价格就持续上涨，近几天来更是每天都在涨，而且与猪肉有关的其他副食品也都在涨价。这名摊主说这样的情况出现在全国其他好多城市。

　　销售商：进价贵，涨价不影响销量

　　在市区一菜场卖猪肉的摊主蔡春权说，卖了这么多年的肉，从来没有碰到过这样高的价格，像以前后腿肉的价格一般在15元/公斤左右，而现在要卖到22元/公斤，涨幅这么大，难怪消费者有些吃不消。虽然猪肉零售价这么高，但蔡春权坦言利润并不高，原因是进价高了。以前50公斤白猪进价在600元左右，而现在却超过800元。对于蔡春权的解释，记者在桐乡市市场管理中心有关负责人处得到证实。要买的始终还是要买，涨价不影响销量。”许多摊主向记者这样表示。在采访的短短几分钟内，前来购买猪肉的市民还是络绎不绝。

　　有关部门：价格波动，还将持续一段时间

　　据了解，这段时间的猪肉价格已经创下历史新高。那么到底是什么原因呢？桐乡市食品公司有关人员解释，造成近日生猪和猪肉价格较大幅度上涨的主要原因是近期仔猪货源紧缺，生猪量在全国大范围内告急，供应量不足带动猪肉价格的大幅度上扬。

　　市物价部门有关人士表示，近段时间来的猪肉价格波动属正常，随着市场上生猪货源供应量的增加，价格波动也将趋于缓解。那么，这么高的猪肉价格还将持续多久呢？据桐乡市食品公司有关人员分析，由于造成猪肉价格上涨的因素不可能在短时间内改变，增加生猪存栏得需要一个生产周期的时间，因此这样高的价格至少还将持续两三个月。