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我市饭店冷菜制作情况良好
2007年05月18日 10:37
来源：
嘉兴日报-桐乡版
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日前，市卫生监督所对市区钱塘新世纪大酒店、银园大酒店等10家星级饭店的冷菜制作情况开展了一次专项监督检查。
从检查结果看，总体情况令人满意。各饭店相关从业人员的“两证”持有率达到了100％，检查人员中未发现“三无”产品和过期变质产品。各冷菜间内均按要求安装了空调、紫外线消毒灯，且能正常使用，并做到了冷菜间“专间专用”。同时，检查中也发现了一些问题。
针对存在的问题，卫生监督人员责令其立即改正。本次专项检查中还对上述10家星级饭店的冷菜进行了采样，待相关结果出来后，卫生监督部门将对不合格的饭店予以处罚，以确保广大人民群众吃得放心，吃得安心。
从检查结果看，总体情况令人满意。各饭店相关从业人员的“两证”持有率达到了100％，检查人员中未发现“三无”产品和过期变质产品。各冷菜间内均按要求安装了空调、紫外线消毒灯，且能正常使用，并做到了冷菜间“专间专用”。同时，检查中也发现了一些问题。
针对存在的问题，卫生监督人员责令其立即改正。本次专项检查中还对上述10家星级饭店的冷菜进行了采样，待相关结果出来后，卫生监督部门将对不合格的饭店予以处罚，以确保广大人民群众吃得放心，吃得安心。
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来源：
嘉兴日报-桐乡版
作者：
见习记者 张潘丽 通讯员 倪汉其
编辑：
朱方红
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