你知道桐乡有个“制面大王”吗？如果把他在20多年来制出的面条首尾相连，其长度可绕地球赤道3.8周。

　　他叫蒋锦潮，今年58岁，从1982年开始跟师傅学做馄饨皮。“对别人来说，这门手艺只能算是谋生的‘雕虫小技’，但我却在其中下了苦功。”老蒋说，经过两年努力，他可以将小馄饨皮做得像塑料薄膜一样薄，蒙在报纸上可以清楚地看到上面的文字。

　　由于市场需求的改变，198６年，老蒋又开始改做湿面条生意。为了让自己的面条更“出跳”，他试着将小馄饨皮的制作工艺融入到制面技术中，同时，他还到兰州拉面店、山西刀削面店等外来面店中摸“门道”，将自己的制面技术作改进。这样一来，经老蒋做出来的面条，不仅面味香浓，而且弹力十足，抓一把放在手中用力抖也不会断掉。

起早摸黑制面条

　　由于质量过硬、服务热情，老蒋在市区打响了名气，如今，梧桐、濮院、乌镇等地100多家面店和他建立了长期的合作关系。据老蒋估算，20多年来，他制作的面条已有1500吨之多，如果将面条连接起来，总长达到15.36万公里，约为地球赤道周长的3.8倍。

　　“奥运举重冠军占旭刚也吃过我制作的面条！”提起这件事，老蒋深感自豪，“2005年9月份的一天，我的一位老客户打电话过来，说占旭刚半小时前在他店中吃面条，直夸面条不仅味道好，面条本身更是有‘咬头’，还在店里意见簿上写了不少表扬的言语。”

头顶面匾的绝活甚是了得

　　利用空闲时间，老蒋还练就了另一项“绝活”：头顶盛满面条的大匾骑在自行车上，车把和后座椅上各放相同大小的面匾，行驶起来稳稳当当。