“小乐惠”，也有人写作“小乐胃”，比如老作家汪曾祺先生，他又是个美食家，就写过一篇题目为“小乐胃”的随笔，主要讲上海人的饮食特点。汪老讲到“小乐胃”的缺点是小，“缺少气魄，有点小家子气”。

　　其实“小乐惠”在于小，三四人足够。工作之余，一壶老酒，两三碟家常菜，细细品味，慢慢享受人生的悠然与闲暇，这便是“小乐胃”。杭州人的口头禅是“螺蛳吸吸，鸡腿掰掰”，一派逍遥自在。

　　在过去，对于“碗大的桐乡城”来说，人们是不大讲究下酒菜的，鸡爪鸡翅都行，而乌镇人只重于一个“辣”字，以前的乌镇辣酱在杭嘉湖一带是很有些名气的，而且家家都自制有豆瓣酱。屠甸人则在一个“臭”字上做文章——臭豆腐干、臭毛豆荚等，所以有“辣乌镇”、“臭屠甸”之说。

　　现在的人似乎都特别忙碌，尤其是年轻人，讲究排场，喜凑闹猛，好掼“劈子”。这种居家饮酌、自得其乐的情境，恐怕是日益减少了，就连一些老年人，也不想在“小乐惠”上花费时间，匆匆地吃好晚饭便急于看电视或搓麻将。

　　乌镇多的是小街小巷，小时候见过一些老乌镇人，那才叫真正的“小乐惠”。傍晚时分便在家门口放一只“骨牌凳”，一把竹椅子，一壶酒。酒是黄酒，一壶正好一斤，一包五香豆，悠哉悠哉地咂出一份滋味来，间或拿起一把蒲扇拍赶蚊子，独自一人慢悠悠的饮啜，一直到夜深。这种老乌镇人的“小乐胃”方式，如今是不大有了。