春种秋收，夏耘冬藏，农民的时间安排与农事活动密不可分，而乡间人家的食物也与此相关。春蚕吐死结茧的时节，人们的餐桌上又多了一道美味。本期《桐乡味道》，一起品尝养蚕人家独有的下酒菜——韭菜炒蚕蛹。