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皮毛有着蚕丝一样光泽的“桐乡湖羊”。

 

 

　　今年5月，“桐乡湖羊”地理标志证明商标通过初审，正式出现在国家工商行政管理总局商标局公布的“中国初步审定地理标志公告名录”中，注册号为“13449613”。这标志着，继“桐乡杭白菊”和“桐乡槜李”之后，桐乡又将诞生一项新的地理标志农产品。“证明商标”为何物？它能为桐乡特色产业带来怎样的蝶变？今天我们就跟随一只叫“羊羊羊”的小湖羊，了解这个行业的逐梦之旅。

　　800年的历史身份却有些尴尬

　　我叫“羊羊羊”，是石门镇众成湖羊专业合作社中一只最传统的湖羊。我的祖先已经在桐乡这片土地上生活了800多年，但因为姓“湖”，我的身份显得有些尴尬，因为很多人以为我是湖州的。

　　相传在东晋和北宋年间，北人两次南移，将绵羊带至江南。我的祖先就定居在太湖流域一带，最早称为“吴羊”，入乡随俗，我们的形态发生了变化，没有月角，鼻子高高隆起，侧面看有着优美柔和的弧度，走的是动物界的“萌”系路。后来，我们的名字就变成了“湖羊”。

　　家族的繁盛非一朝一夕。《嘉泰吴兴志》记载，宋时，“嘉属一带盛产吴羊”。桐乡得天独厚的“桑山叶海”使我们家族迅速壮大。明末清初《农书》记载，崇德、桐乡两县“湖羊为当地主要家畜”，说明当时湖羊养殖已成为农民的重要副业。因为常食桑叶，我们的皮毛有着蚕丝一样的光泽，有着特别纹路的小湖羊皮是世界“四大羔皮”之一，曾经为桐乡出口创汇立下过汗马功劳。

　　虽然湖州、海宁等地都有我们的不少远房亲戚，但最让我骄傲的是，在桐乡，我们的队伍最庞大。现在，桐乡湖羊饲养量占全国饲养量的三分之一以上，稳居全国县级市首位。去年，桐乡湖羊存栏数达到22.38万头，出栏数达到30万头。而一直被误以为原产地的湖州，其饲养量不到20万头。

　　这还不是我们最鼎盛的时期。2003年左右，桐乡湖羊家族曾超过40万头，13万农户中近90%家庭中有我们的身影。

　　随着新农村建设的加快推进，农户集聚，人们对农村环境要求不断升级，这两年，我们的家族成员在减少。即便如此，也无法撼动桐乡湖羊在全国的绝对地位。

　　不过还是有些让人遗憾的事。这几年，浙江省接连举办了4届湖羊(种公羊)赛羊大会，除了第一届设在桐乡，其他3届都在湖州。虽然我们派出了实力最强的选手，但在客场总显得有些底气不足。不得不说，湖州在推广湖羊品牌上不遗余力。

　　乌镇的红烧羊肉在江浙一带名声在外，但湖州练市的红烧小羊肉在品牌营销上更是后劲勃发。乌镇的汤羊肉曾被列入浙江省非物质文化遗产名录，但因为没有很好的运用好这张文化品牌，汤羊肉现在也鲜被人提及。

　　因此，许多外地客商认准湖羊就是湖州的，这让身在桐乡的我们多少有些落寞。

　　湖羊产业化之路后劲不足

　　我的主人是众成湖羊专业合作社的沈惠根，这里是全省最大的湖羊养殖合作社，存栏量有6000多头，每年出栏量有1.5万头至2万头，绝大部分是将我们当作种羊送往各地。

　　一开始，我们只是到周边省份。现在，我们的行走半径越来越大。特别是2012年之后，很多新疆、甘肃、云南的客商都看中我们。要问原因？现在全国都在保护耕地，限制放牧，而我们最大的优势就是圈养，加上母羊出羔率高，性价比高了自然受欢迎。

　　前两天，我们主人的心情有点糟。因为其他地区发生疫病，省里暂时禁止活羊屠宰交易，养殖场有阵子没有小伙伴出栏了。

　　当他听说“桐乡湖羊”地理标志证明商标通过初审时，脸上立马阴转多云了。

　　听人类这样形容“证明商标”的价值：土特产+文化+法律保护=证明商标。对于桐乡湖羊这一产业来说，相当于知识产权得到了保护和文化得以传承。

　　主人告诉我们，现在我们湖羊拥有了自己的身份证，证明商标的图像就是以我们头像绘成的，而且文件中也明确圈定了桐乡湖羊的原产地地理标志范围，就是桐乡市所辖行政区域内。

　　主人说，以后无论在质量、价格和产权等方面都将得到全方位的保障，从而在市场竞争中占据优势。

　　不过我们也有忧患，有了这张身份证不等于有了一切。希望能借助这一平台，进一步拓展产业延伸之路。

　　要说这两年，养殖户和企业没动脑筋是假的。曾有合作社开发过羊肉卷、真空红烧羊肉，但最后都无疾而终。

　　湖羊制成的羊肉卷和北方羊肉卷在价格上没有任何竞争优势。而真空包装羊肉，在技术上一直无法克服膻味的问题。现在，唯一小范围形成产业的就是砂锅羊肉，但因为保鲜问题，上市时间也仅限于冬季。

　　主人说，现在湖羊行情一片红火，每斤价格这几年都稳定在30元左右，养一只能赚两三百元，整个浙江湖羊还是无法满足市场需求的。这时，就很少有人会去思考这些后道发展问题。但没有远忧必要近虑，要想获取更多的附加值，只能走深加工产业化之路。

　　我的故事大抵如此。我们坚信，桐乡湖羊的未来一定会是光明的。

　　◆记者手记如何运用好“证明商标”才是关键

　　“桐乡湖羊”地理标志由桐乡市畜牧兽医局为主体申报，自去年7月开始，通过人文历史资料搜集研讨编写、基础数据调研、保护范围论定等，历经近一年时间。“最重要的就是要在历史的长河里找到‘桐乡湖羊’的蛛丝马迹，并将其产业优势放大。”市畜牧兽医局局长蔡翼虎说。

　　“证明商标”究竟有什么价值？市工商局商广科科长周赛龙认为，其价值可以用一句话来概括，就是“一个证明商标，带动一个产业，富裕一方百姓。”

　　从全市来看，“证明商标”都是由授权企业或者农民专业合作社使用，起步阶段是无偿使用的。目前，“证明商标”用得比较好的是桐乡杭白菊。

　　桐乡杭白菊2007年成为“证明商标”时，当年即授权18家企业使用。到现在，已经扩大到26家。据统计，桐乡杭白菊加工业年产值超过2亿元。“证明商标”的市场价值用专业术语说，就是产生了无限的“溢价效应”。

　　不过眼下，如何统一使用证明商标标志也成为最关键的问题。“运用得当，效益倍增；运用不当或滥用，可能就会砸了‘桐乡湖羊’的牌子。”工商人员说。

　　市畜牧兽医局畜牧产业科科长顾春梅说，“桐乡湖羊”证明商标的整个操作应严格依照使用管理规则。“使用者必须具备怎样的准入条件？如何在活羊上体现这一标识？如何让养殖户、经营者规范使用商标、抱团闯市场、打响品牌？这一系列问题接下来应详细规划。”