临近春节，我市各企事业单位都张罗着吃起了年夜饭，越来越多的家庭也更青睐于在酒店摆年酒，在其乐融融的聚餐氛围中辞旧迎新。酒店餐饮业生意红火背后的饮食安全卫生状况成了很多市民关心的问题。

 
　　市民孔先生早早地在梧桐大酒店预定了两桌年酒，说起餐饮业的卫生状况，他说：“作为消费者，我们对酒店卫生情况的好坏只能通过直观的感受来判断，就餐环境是否优雅舒适，餐桌餐具是否清洁无污，服务人员的穿戴是否整洁卫生。至于食物在加工制作环节的安全卫生状况就无从追究了，在选择酒店的时候我们尽量考虑知名度高、消费者口碑较好的，这样比较放心。”

　　相对于消费者对餐饮行业卫生状况的一知半解，市卫生监督所的工作人员对餐饮业的卫生监管则要专业和全面许多。

 
　　“冷菜间洗手池的消毒水用完了，马上补充。”“这罐进口土豆粉怎么没贴中文标签，尽快贴上。”近日，市卫生监督所的工作人员在对市区一家大型酒店进行卫生监督专项检查时，用他们专业的眼光发现不少细节问题，在一一记录问题的同时，工作人员责令酒店负责人立刻整改。

　　市卫生监督所副所长钱荣法介绍，为确保桐乡市民能享用到“放心年夜饭”，从2011年12月末开始，市卫生监督所就针对春节期间餐饮单位的安全卫生情况，在全市范围内开展卫生监督专项检查，重点对辖区内预定年夜饭的餐饮单位进行监督检查。

　　据了解，从已检查的300多家大中型餐饮单位的情况来看，我市大中餐饮行业卫生状况整体良好，对于市民普遍关注的滥用食品添加剂的问题，在专项检查中并未发现。