随着天气越来越热，饭店、大排档里的小龙虾卖火了，同时，也火了我市一批龙虾养殖户。
近两年，随着川菜香辣小龙虾风靡全国，原本名不见经传的“小龙虾”成了紧俏货。一些颇有生意头脑的农民开始大量养殖小龙虾，纷纷从外地引虾种。但由于技术不过关，不少农民败下阵来，而高桥镇楼下角村的顾云江却把小龙虾越养越好，规模也越搞越大。
记者来到顾云江40多亩的虾塘里，只见他穿着防水衣站在虾塘里，拿着长长的虾笼正在捕捞小龙虾。他说这两天可忙坏了，顾客络绎不绝，因为还没到龙虾产出的旺季，只能限量供应。
一直搞獭兔养殖的顾云江去年萌发了养龙虾的念头，他以每公斤116元的高价从江苏连云港引进新品“虾种九号”，为了更好地提高养殖技术，他还专门去当地养殖户家学习了半个月。回来后他吃住在虾塘，天天与龙虾为伴，琢磨龙虾的生长情况，并抽时间研究各类养殖技术，现在顾云江已掌握了一整套龙虾养殖的技术。
那养殖龙虾和自然环境的龙虾有什么差别呢？顾云江说：“养殖的龙虾比沟渠里的龙虾卫生，因为水环境清洁，喂养的饲料也都是菜子饼、杂鱼、杂肉等。”仔细看这些龙虾，个体通红，外壳坚硬，大小均匀。顾云江介绍，由于品种优良，从他塘里捕捞上来的龙虾能放上10天，存活能力很强。
在屋外，记者看到还有一个人工搭建的小水池。顾云江说，这是种虾池，专门挑选一些好的龙虾繁育下一代。顾云江养龙虾出了名，现在上门来求购虾种的农民也不少。对于购买虾种的农民，顾云江还无偿进行技术服务。
说到养殖龙虾的效益，顾云江笑得合不拢嘴，他说，自己的辛勤劳动还是有回报的。现在市面上每公斤龙虾20元左右，而龙虾一年可以出四茬，亩产量有300多公斤，一年就有20多万元的毛收入。另外，每年虾塘里捕上来的黄鳝、泥鳅等也可以卖出3万多元。
