新闻时论：该“添加”的是良心

　　自从三鹿奶粉事件发生以后，社会上谈论之焦点，是食品安全。然而，人们对餐桌上的“色香味”，总是心存疑虑。笔者认为，这种担心，也事出有因。

　　毋庸讳言，从喂瘦肉精的猪肉，到用增白剂的鸡爪；从染色素的炒青，到拌工业油的大米；从含苏丹红的红心蛋，到这次被查出的，加入三聚氰胺的婴幼儿奶粉……凡此种种问题食品，都已先后在媒体上暴光，大家并不陌生。至于制造商这样做，是否会对人体健康造成伤害，甚至还有致癌的可能，想必心知肚明，可以断定，他不会食用自家生产的食品。那末，好端端的东西，为何要加入这些有害物质？无非是用以牟取暴利。这种置人生命健康于不顾的行为，与其说添加的是有害物质，倒不如说添加的是黑心、歹心、贪婪之心。

　　由此想起一则民间故事。说的是江南大文人徐文长，应一家点心店之邀，为其书写一张“金字招牌”，他将“心”字少写中间一点。一因店主手艺高超，货真价实，二因错别字引人眼球，因此顾客盈门，生意兴隆。后来店主开始偷工减料，有人便在“心”字里用墨汁加了一点，结果门庭冷落。无奈又去请教，徐答曰：原先少一点，叫你虚心，欲思复兴，“黑心”换“红心”。店主会意，遂将黑点改作红点，并又恢复诚信经营，结果兴旺如旧。此故事寓意深长，颇具现实意义，生动地诠释了做生意最忌贪心，而需要的，恰恰是良心、善心、敬畏之心。

　　温家宝总理在看望北京“结石娃娃”时，对家长们说：在这次事件中，反映出一些企业缺乏职业道德和社会公德，用老百姓的话说，就是没良心……由此可见，问题奶粉、问题食品，归根结底，是个良心问题。但良心并非与生俱来，而须通过教化而生。故对食品生产者、经营商的职业道德教育，不可忽视。与此同时，仅凭良心，对那些素质尚不高的人，还是靠不住的，所以职能部门的监管不可或缺。又有少数利欲熏心、草菅人命者，更须运用法律手段，重拳打击，杀一儆百。食品安全之路，教育、监督、处罚、缺一不可。

　　古人云：善有善报，恶有恶报。不管名气有多大，不管资格有多老，只要你生产的食品里缺少良心，轻则遭众谴责，重则垮塌倒闭，皆咎由自取。“三鹿”之失蹄，便是鲜活的一例，但愿引以为鉴，回归良心，多多生产放心食品，则百姓幸甚。