本网讯 近日，市卫生监督所对市区大中型饭店和涉外餐饮单位进行了一次全面检查，并对餐具消毒情况、鲜榨汁、酱腌菜、味精等进行采样检测。
本次行动共检查大中型饭店和涉外餐饮单位14家，从检查情况看，整体状况较好。所查的7家A级餐饮单位厨房间卫生情况较好，地面保持干燥，墙壁、操作台清洁，各功能间分设，使用蒸汽或电子消毒柜消毒餐具，各类标识清楚，食品原辅料采购索证资料齐全，登记较完整。但部分餐饮单位存在厨房内卫生状况较差，地面、墙面、操作台等存在不同程度的油污，消毒保洁设施未有效使用，食品原辅料采购索证登记记录不完整，冷菜间内无消毒用的酒精和配制好的从业人员手消毒液，垃圾桶未加盖，三防设施不齐全，并发现有二家单位使用“三无”产品和员工健康证明不齐全的情况。
同时，检查人员共对14家餐饮单位进行了采样监测，采样餐具纸片样品140份（每家10份），鲜榨汁6份，酱腌菜10份，味精8份，蔬菜24份送市疾病预防控制中心检验。现场检测蔬菜农药残留样品24份，结果均为阴性。该所对存在问题的餐饮单位当场提出整改意见，出具卫生监督意见书14份，责令限期整改。对存在问题较严重的几家餐饮单位进行定期复查，将结合其整改情况和采样检验结果，决定是否给予行政处罚。
据了解，随着奥运会接近尾声，我市将迎来涉外旅游高峰。为全力保障我市奥运期间餐饮业食品安全，市卫生监督所已对除市区外的重点旅游景区、客运中心、农家乐及其他重点行业等人员集中场所进行全面排查，同时集中人力加强巡查，及时发现食品安全隐患，防止群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生。
您当前的位置 ：
相 关 稿 件