精品肉、生猪绿色产品、生态鸡……市场上这些品种繁多的动物产品是否真的安全？百姓在消费时常会有这样的疑问。近日，一项名为“动物卫生监督执法规范年”的活动在我市实施，严卡各道关口，让百姓能够更加放心购买、食用这类产品。
肉类食品是百姓餐桌上常备的美味，这些产品的质量安全与百姓身体健康和生命安全息息相关。而且，我市乌镇镇今年被列入了奥运会旅游景点之一，餐饮安全问题容不得半点马虎，这些因素，都为全市动物食品安全提出了更为严格的要求。
“开展‘动物卫生监督执法规范年’活动，能够全面确保我市的动物食品的安全问题。”市动物卫生监督所所长刘炳浩很有信心地说，比如猪肉类产品，从现在开始，生猪产品进入市场要过4道关口：生猪运到定点屠宰场，要有“产地检疫证明”和“尿样检测合格证明”这两项证明，才能拿到检疫员发放的“生猪屠宰准宰证明”，将生猪运进场内集中屠宰。而且生猪上市，还要有“动物产品检疫合格证明”。
这看似繁琐的4道关口检测，实际却是必不可少的环节，真正确保了生猪产品的质量安全。
动物产品不但有4道关口把守，动物及动物产品流通环节的监督同样严格。这些天，洲泉镇动物卫生监督员沈月清，每天都要往自己负责监督管理的镇生猪定点屠宰场、青石集镇农贸市场、晚村集镇农贸市场和辖区养殖户等地方跑。他说，按“规范年”活动要求，镇里对生猪存栏50头和家禽存栏1000羽以上的规模养殖户，都实行了档案化管理，由当地卫生监督员对生猪饲养、生产、经营和销售，进行全程动态跟踪监管，每一头生猪的健康状况和去向都掌握得清清楚楚，使想要做手脚的人真的没有了“空子”可钻。
从目前到今年10月份，“规范年”还将集中开展宣传贯彻《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等法规以加强动物卫生监督队伍建设，同时，还将加强动物产品安全行业自律、加大规模养殖场和屠宰场的动物卫生监管等工作，摸索出一整套的动物产品安全长效监管机制，实现无盲区动物产品安全监管。
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