近日，在桐乡打工的四川小伙蒋青强在朋友的生日宴席上，主动下厨房做了数十道以鱼为主料的菜肴，朋友们在大饱口福的同时，更对他的烹饪技艺表示叹服。
8年前，小蒋开始到各地打工，曾在多家餐馆当过服务员。在餐馆工作期间，平时喜爱琢磨事情的小蒋渐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣，于是，他抽出时间，一边请教厨房师傅，一边暗自练习烹饪技术。“我把刀工、雕工、煎、炒、烹、炸等各样技术都钻研个遍。”小蒋说，几年后，他的厨艺小有所成，凭着自己的专长，他还曾在北京做过一年多的私人厨师。
两年前，小蒋来到桐乡打工。“桐乡是鱼米之乡，盛产多种优质的鱼，是烹饪的很好原料。”为此，小蒋又专门研究起鱼类菜肴的做法来，他走访了我市的多家大小餐馆，观察学习当地厨师烹鱼的技巧，最后，他在借鉴别人经验的基础上，创新出更多鱼类菜肴的做法。“我现在可以把一种鱼做出上百种菜式，保你吃上3个月也不会重样。”小蒋自信地说。
小蒋对烹饪技艺的钻研到了入迷的程度，这被妻子认为没有出息，但他仍不改对学习烹饪技艺的执着，总是抽时间去揣摩。朋友看到他的才能，想找他合资开个小饭店，但他表示自己学习厨艺只是出于爱好，婉言拒绝了朋友的建议。
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