眼下正是春耕备耕时节，三门县亭旁镇包家村蔬菜种植户包定义却“挤”出一个星期时间，到全县各大酒店搜集菜单，仔细研究。包定义告诉记者：“通过研究菜单，今年种什么赚钱我心里就有了底。”
时下，三门县越来越多的农民平时进城都喜欢到餐馆、饭店瞅瞅菜单，问问客人。沙柳镇金板山村蔬菜种植大户周衍兵前不久通过走访酒店发现，县内市场上的高山蔬菜大部分购自天台等地，因此他今年选定青椒、茄子、大白菜等反季节蔬菜作为“主打产品”。
过去三门县大部分农民只顾埋头在自家的“一亩三分地”里，按部就班种养季节性农产品。但该县富达果蔬专业合作社主任方道会的一次经历，让他们渐渐悟出一个道理：现代农民除了要埋头学习科学种养，还要抬头看准市场信息。方道会一次在与一家酒店老板交谈中得知，日本有一种名叫“金栗”的“小个头”南瓜，顾客非常爱吃。回去后，方道会查阅有关资料，发现这种南瓜不但生长周期短，而且经济效益较高，立即引进这一新品南瓜试种。老方去年种了近300亩，每公斤卖到2元多，仅种南瓜一季就赚了60多万元。
于是，三门农民根据“市民们爱吃什么，农民就种什么”，把目光盯紧城里人的“嘴巴”，进酒店、跑餐馆、上饭店，从菜单和客人口味中觅得市场先机。沿赤乡罗石村养殖户金前土，通过琢磨酒店的菜单意外发现，在大城市畅销的山鸡，在县内市场上却“少有踪迹”。于是他马上从外地购进300多只种鸡，建起山鸡饲养场，目前正在着手注册商标，并与县内10多家饭店签订了购销合同。
据该县农业部门统计，目前该县农民直接向酒店提供的特色农产品已达36个系列70多个品种，不少清晨还在地里的新鲜产品，中午就可以变成市民餐桌上的绿色佳肴，农民的“腰包”也渐渐鼓了起来。
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