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    兴化:10万农民靠"水乡牌"他乡发水财

      数九未完,杭州餐饮协会的秘书长就亲自带队到江苏,在兴化市沙沟镇贴出了一个广告:招聘10名做鱼圆的师傅到杭州各大饭店工作,包吃住,月薪不低于4000元。报名的有100多位,经过现场演示,专家评审,王长胜等12位师傅被聘用。

      “装在碗里是圆的,夹在筷子上是长的,掉在桌子上是扁的……前不久,战争年代曾在兴化任县委书记的原省人大副主任戴为然等老前辈,来兴化寻找当年战斗的足迹。他品尝了沙沟镇独特的大鱼圆后,作出了如此生动形象地描述……

      如今,沙沟镇的鱼圆已经不再是农家小吃,走上城里人和外国人的餐桌。全镇有200多位农民师傅,经培训后输送到上海、广州等大城市的餐馆,有的做了外国领事馆的厨师。在前不久南京狮王府大酒店举办的美食节上,两位农民厨师制作的形似乒乓球的沙沟大鱼圆,令省城的食客们拍案叫绝。

      据兴化市委农村工作办公室负责同志介绍,止目前,全市64万劳动力中,已转移43万人,占68%。其中约有10万人是从事水产养殖、水上旅游、水生蔬菜等行业,做出了一篇篇精彩的“水文章”……..

      水乡兴化155万人口中,121万是农民。兴化市委市政府确立“要致富农民,必须减少农民”的理念,多头多路转移劳动力,变人口资源为人力资本。兴化市委书记贾春林称之为”不冒烟的工厂”.

      市委、市政府出台了《关于加快劳动力转移工作的意见》。把工作的重点放在培训上,实行由“量”到“质”的转变。同时明确规定,机关各有关部门举办劳动技术培训班、新闻单位刊登各类信息等,一律免费。市劳动保障部门将已培训的劳动力的档案全部输入微机,便于向用人单位整体“批发”。各乡镇则根据各自的特色,培训一专多能的劳动力。一大批“水乡牌”的特色劳动力受到外地用人单位的青睐。

      “青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜,玉人何处教吹萧?”如果不是记者亲耳所闻,谁能想到给扬州瘦西湖上游客吟颂这首唐代诗人杜牧的《题二十四桥》诗的,竟然是一位来自水乡兴化的“船妹子”小韩……

      据瘦西湖旅游部的同志介绍,在湖上从业的“船妹子”共有36人,其中30人来自兴化市的中堡、钓鱼、垛田等乡镇。这些从小与水打交道的姑娘们,不但划船技术精湛,而且具有一定的文化素养。经过培训后,可以熟练地向游客介绍景点的典故,还可以唱一些扬州名歌,很受游客欢迎。一位外国友人游览后幽默地说:“这是瘦西湖上的新景点……”她们的平均月收入1500元左右,旺季2000元左右…… 据不完全统计,兴化市在北京、上海划船的“船妹子”有500多人。

      安丰镇农民朱同年当初带领20多个乡亲们办起的股份制养殖联合体,如今已发展到拥有1.5亿元资产的“弘膏”大闸蟹有限公司。他们跨江苏、安徽、湖北等省承包水面10万亩养殖品牌螃蟹。他们面向全市招聘了2000名养殖能手,在各个养殖点上担任管理人员、技术顾问。祖祖辈辈“一支竹篙两支桨,一条小船漂四方”的“渔花子”们,有的当上了“场长”,有的当上了“总监”

      李中镇不少农家妇女都有一手插蚌育珠的好手艺。镇里因地制宜,办起了“巾帼科技培训班”,请水产专家给她们讲课,现场示范。如今,全镇已有2000多名妇女受雇于无锡、苏州等地,成为插蚌的大师傅,最多的月工资达2500元。
    来源: 新华报业网 作者: 徐长江 袁开建 编辑: 朱方红
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