1月4日，在濮院镇从事副食品经营的业主程相元，向海宁一个体食品点采购糕点后，当即向糕点业主索取所采购糕点的生产合格证书、生产日期等相关凭据，保存在自己的专门文案中。如今，像这样的采购索证登记制度已经在全市各食品经销单位和个人中实行。有了这一制度后，真正从源头上把住了市民食品安全消费的第一道关口。
我市率先在嘉兴地区建立餐饮单位卫生安全管理的统一索证登记制度。目前实行统一索证登记的范围包括粮油及其制品，猪、牛、羊及其制品，禽类及其制品，豆制品，饮料类，酒类等，调味品中的酱油、食用盐、味精及食品添加剂全部实行索证登记。还对蔬菜类，海水产品类等索证登记。
同时，对采购食品源、辅料的餐饮单位必须向供货单位索取食品卫生许可证复印件、工商营业执照复印件、检验合格证明或体检健康证明等。这一制度的实行，有效提高了食品卫生管理水平，确保饮食安全，保障消费者的健康权益。
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