近日，桐乡市探索开展了小餐饮业“示范店”创建工作。
据悉，该创建工作以提高食品卫生安全水平为目标，以评选“小餐饮业食品卫生示范店”为载体，按照“统一部署，分步实施；由点及面，点面结合”的原则，结合专项整治，全面推进小餐饮业示范店创建工作。计划全市每个镇、街道评选示范店10家，其中梧桐街道60家。要求示范店必须做到“十统一”：即卫生制度、卫生许可证、信息公示、承诺书、温馨提示牌统一上墙；统一采购索证台帐、统一工作服、统一监督意见本、统一辅料盒、统一标识。同时，出台相关奖励政策，对于达到示范店标准的小餐饮店，验收合格后给予授牌和表彰。
通过小餐饮业示范店的创建，我市将打造一批群众满意的品牌店，在小餐饮业中起到示范带头作用，有效改善餐饮消费环节的食品安全，提升全市小餐饮业的食品安全信誉度和消费者满意度。
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