天气转凉，眼下正是湖羊交易的旺季。在桐乡丰湖羊业公司的石门湖羊交易市场内，湖羊营销员们正忙着宰羊、剥皮、过磅、交易，工作人员正对湖羊进行认真仔细的检疫，市场内一片忙碌。据了解，现在每天湖羊交易量在300头左右。
这几天，乌镇镇陈家村办湖羊养殖场的黄明华对各地来买羊的客商也颇为无奈：“无羊可供了，2000头湖羊两个月全卖光了，现在只剩下1000头种羊。”今年的好行情给黄明华带来了20万元的收益，比去年增加了20%，他决定趁热打铁再扩栏500头种羊。据分析，湖羊行情好的原因，一是以食草为主的湖羊肉因“绿色无污染”而格外受到消费者的欢迎，二是今年肉制品全面涨价。
不过随着北方绵羊大量进入南方市场，我市湖羊外销量受到一定影响。“现在受到北方绵羊的冲击，今年市场销量减少了5000多头。”石门湖羊交易市场经理钱炳荣说。往年小贩朱金坤到农村转一圈，总能收回四五头，今年能收到两头就算运气不错了，“农民都有惜售心理，行情越好越把羊捂着，结果羊越捂越肥，销售量相对就少了。”
湖羊交易市场如火如荼，但市民消费湖羊的热情却没那么高涨。“每公斤要30多元，除非家里要办事，一般来买羊肉吃的市民很少。”在屠甸农贸市场的林新华去年每天能卖掉二三头羊，现在只能卖一头。不过10元一碗羊肉面还是受到市民的欢迎，不少面店老板表示，进入10月份以来，一天两头羊基本雷打不动。
也有部分商家瞅准了湖羊肉的深加工，崇福一羊业有限公司去年就尝试按照桐乡土法烧成的“红烧羊肉”进行高温杀菌、真空包装，并成功打入杭州、上海等城市，附加值增加了20%以上，效益达到30万元。他们打算再过段时间就开始生产包装系列羊肉产品，将湖羊的产业周期拉长。
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