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武义：“四统一”让农家乐“长乐”

www.txnews.com.cn 07年09月08日 09:21 [ 大　中　小 ]

       9月4日，在熟溪街道召开了农家乐培训会，熟溪街道辖区内的40多家农家乐经营业主参加了此次培训会。此次培训会对农家乐的规范管理提出了“四统一”，即：统一经营标识、统一食品自检、统一台账管理、统一卫生标准，促进我县“农家乐”全面提升。

       我县农家乐产业随着旅游业的不断升温而日益壮大，目前，全县约有各种规模的农家乐饭店100家左右，以吃当地时鲜蔬菜、野菜等农家菜，价格相对便宜等优势赢得外地游客特别是大中城市游客的青睐，每逢双休日及黄金周人满为患，农家乐已成为当地农民增收致富的一大途径。但农家乐在经营、管理上的不规范不仅为食品安全埋下隐患，也限制了它的发展。

       为提升农家乐档次，提高经营户素质，引导农家乐走上规范化道路，不断扩大农家乐的知名度，规范农家乐管理势在必行。我县及时以“四统一”规范化管理农家乐，让农家乐“长乐”。为统一食品自检，县工商局邀请了上海瑞星公司的技术人员对参加培训会的41户农家乐经营业主进行了蔬菜农残自检的示范，并发放了相关自检资料、试剂等，要求农家乐经营业主对所购食品在加工前或上餐桌前进行自检，确保了农家乐餐桌的食品安全。

来源： 武义新闻网 作者： 通讯员方红晓 编辑： 朱方红

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