一大早，凤鸣街道的西牛桥蛋鸡养殖小区门口就站着四五名批发商等着收购鸡蛋。养殖小区一位负责人说，这几天他们的鸡蛋尽管已经卖到了每公斤7.4元，但还是供不应求。据悉，近年来，凤鸣街道的禽蛋产业通过利用新兴生物技术、改善养殖管理条件、生产高附加值无公害绿色产品闯出了一番新天地。
2005年秋季，正是畜禽业受禽流感影响的低谷期，不少养殖场纷纷退出竞争。这时，凤鸣街道的４名养殖户却联合起来大胆投资150万元建设占地10亩的高标准大型蛋鸡养殖场。当地政府因势利导，在资金、技术上给予扶持和帮助。
在养殖场内，记者看到5排鸡房整整齐齐，叠起的鸡笼科学组合，地面干干净净。鸡场外还有一块近5亩的空地，专门用于填埋鸡屎。据养殖场负责人介绍，为了保证鸡蛋的“绿色”，对蛋鸡饲料进行严格把关，科学搭配，且绝不添加激素。该养殖场目前共有蛋鸡3.3万只，日产鸡蛋在1200公斤左右。由于新鲜、营养价值高，这个养殖场已远近闻名。除了周边地区的批发商抢购，市里几家重点学校也将其作为惟一的供货商。
无独有偶。去年11月，“红心鸭蛋”的销路因“苏丹红”事件大受影响时，凤鸣街道一家蔬菜食品厂做足“绿色”文章，生产的“红油咸蛋”却在这个时候大卖特卖。目前，在北京超市每个要卖到1.7元，比其他同类产品贵上三分之一左右。
据悉，该厂与本市20多家养鸭户签订了禽蛋收购协议，对这些农户实行统一饲料的供应、防病、疫苗注射，保护价收购，在加工过程中引进国外新技术，接受专业研究所指导。今年4月该厂生产的红油咸蛋、国标皮蛋，经过中国绿色食品发展中心多方认证和审核，被授予国家A级绿色食品称号，企业产品也被批准使用绿色食品标志。这是全国第六家获此称号的禽蛋产品，也是我省首个通过此项认证的禽蛋加工企业。
禽蛋养殖、加工等产业链的形成在一定程度上带动不少农民致富。该街道长新村的魏金甫就通过提供蛋鸭，去年增收2万元以上。
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