每当我怀念外婆的时候，便会惦念她蒸制的甜酒酿，耳际隐隐传来弄堂里孩子们银铃般的嬉笑声。

　　夏天是孩子们的世界。跳跃的麻雀，歌唱的知了，嫣红的蔷薇，绛紫的牵牛，草丛里蹦飞的蚱蜢，黄昏闪亮的萤火……然而，小弄堂里孩子们最翘首企盼的，却是从我外婆家飘散出来的浓郁的酒酿香。

　　外婆是小弄堂里孩子们心目中的“酒酿外婆”。过了六一儿童节，放学回家的孩子们竖起耳朵，静候着外婆的召唤，一听到我外婆舒缓悠长的“小心肝，小宝贝们吃甜酒酿了”呼唤，就会草草收拾起作业课本，一个个来到我外婆家，围坐在八仙桌旁，人手一碗，美滋滋地品尝着清凉沁心、甘而不腻、爽而不稠的甜酒酿。我们谁也不明白，这白亮亮的糯米饭，过了一天，掺入凉开水，再过一天怎么就变成了香喷喷的酒酿了？

　　自然而然，我成了小伙伴们心中的“小密探”，悄悄留意着外婆的一举一动。淘糯米后浸米了，烧灶上架蒸米饭了，糯米饭放在淘箩里凉了，用盐水瓶把酒药碾成粉了，这些都是前道工序。接下来，外婆在大号陶钵里铺上一层层凉透了的糯米饭，再均匀撒上一层酒药粉，用手揿得严严实实，就这样一层层铺饭，一层层撒粉，一层层揿实。待到饭尽粉完，再在中间挖一个乒乓球大小的孔洞，然后蒙上一条专用的棉胎被，最后盖上一块蓝印花布就把陶钵紧紧地包裹起来。

　　一昼夜后，外婆像老花猫似的嗅闻着被包裹的陶钵，一旦闻到了酒香就揭开包裹物，观察着米饭面上绒绒白毛的疏密，小孔中聚拢稠稠酿汁的多少，关键时分，外婆小心翼翼地往陶钵中倒入早就凉透的白开水，依旧包裹好陶钵，只是用毛巾更替了棉胎被。

　　待到外婆的声声呼唤，待到小伙伴们到齐，待到外婆开启陶钵，待到屏息凝神转瞬间欢呼雀跃，浓郁的酒香裹挟甘甜的滋味，洋溢着快乐的时刻到了。小伙伴们拿着碗和勺，围坐在外婆的身边，一边美美地吃着甜酒酿，一边专注地听外婆讲述陈年旧事。盛夏的夜晚，生活在小镇的孩子们，坐在屋檐下，听蝉声此起彼伏，看天空星星闪烁，含一口甘甜醇香的酒酿，听一段运河畔的传说，那情那景无法重现，让长大的我总是若有所失。

　　整个盛夏，外婆会一直蒸制酒酿，她熟识米饭和酒药间的比例，把握着每次出酿的时机，权衡着阴雨晴湿的变化，每一次都恰到好处地让我们在黄昏时分享用。除了孩子们，左邻右舍的大人们也都喜欢外婆的酒酿。或许是外婆挨家挨户送酒酿的热情感染熏陶了大家，小小弄堂便滋生出“香瓜爷爷”、“葡萄叔叔”、“枇杷大妈”、“番茄奶奶”……弄堂充满了欢声笑语，街坊们和睦融洽，邻里间和谐温馨，传递乡亲乡情，共享盛世太平。

　　外婆在九十高龄时离开了我们，小小弄堂也发生了翻天覆地的变化，大部分家庭都因子女工作的原因移居县城。难得碰上一面，大家都很怀念昔日的时光，尤其是提到外婆时，大家都觉得这个小镇老太太有着大都会老人的风范，她喜欢蒸制酒酿，喜欢和孩子们嬉闹，喜欢串门聊天，喜欢既热闹又凉爽的夏天。

　　如今城里什么都有卖，可地道的甜酒酿已不太见了，每每想起童年的夏日黄昏，我便会回味起外婆的酒酿。多年过后，我依旧忘不了那一抹神秘的甜，眼前总会浮现外婆那满脸的春风得意，脑海荡漾起外婆那满脸的灿烂霞光。