在《读库1001》之《寅年记忆》中了解到1962年春节首都市场的供应情况：“除夕前不久，北京市民发现，政府恢复了鸡蛋的供应，同时开始发放暂停半年之久的肉票。”在首都，市民居然半年不知肉味，其他地方，可想而知。

　　我出生在首都以外的地区，更不幸的是，恰好出生于上世纪六十年代。我出生时，村子里尚未通电。关于吃肉的最初记忆，是小时候基本只有在过年做客时，才可能吃到肉。而每次出发前，家长都要小心叮嘱不懂事的孩子：至多夹一块肉。

　　爷爷年轻时，是个长工，我八虚岁时他就去世了，我对他印象不深。但我至今清楚地记得一个情景：爷爷赤膊坐在屋檐下的一只矮凳上，让我给他后背搔痒。爷爷舒服至极，说：“比吃肉还和顺。”可见，在那时，“吃肉”是一种高妙的境界。

　　如今，有时妻子要我给她搔痒，我就问妻子：“是不是比吃肉还和顺？”妻子颇不以为然：“吃肉有啥和顺！”

　　妻子是城里人，小时候家里条件相对不错，岳父又是手艺人，喜欢吃喝，妻子与我虽然同为六零后，但她从没觉得吃肉是什么了不起的事。

　　记得有一年冬天，已是小学生的我，放学后独自赶很远的路，去一远房亲戚家奔丧。其实我是想吃点肉，因为平时哪尝得到荤腥啊。天上正飘雪，等我到达时过了用餐时间。但幸好还有肉，肉切得很小，是肋条肉。后来回到家，堂伯曾问我：“吃着几块肉？”我答：“四块。”

　　而如今物资丰富，吃肉早已是寻常事。我曾对一个戏称自己为“食肉动物”的年轻朋友说，幸亏你不是生在我儿时那个年代。

　　如今许多人不喜欢肥肉，当年可没有这样的情况。年轻朋友没有经历过，会觉得难以置信。很肥的肉，看着都反胃，吃得下去吗？但对于那时候的很多人来说，何止吃得下，一听到“肥肉”俩字，就狂咽口水。因为已经整整一年没沾过荤，肚子里空空如也，没有半点油。

　　物资极度匮乏，吃不到肉的年代已渐行渐远。前几天碰到一个儿时的伙伴，对我说：“过两个月要叫你吃肉嘞。”原来，是他的女儿两个月后要出嫁，他打算到时请我喝喜酒。村民至今习惯用“吃肉”借代“喝喜酒”，因为在当年，基本只有婚宴时才有肉吃。现在乡下的酒席上最重要的一个菜仍然是蹄?，因为“没有蹄子不算酒”。