为进一步加强学校食品安全工作，提高餐饮服务管理人员的食品安全意识，近日，桐乡二中邀请了桐乡市市场监督管理局崇福分局副所长沈智江来校进行了“餐饮服务管理人员食品安全培训”，总务处与全体食堂工作人员参加了本次培训。

　　讲座上，沈所长图文并茂地为全体在座的食堂工作人员阐述了食堂管理“五常法”的内容与要求。“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”是“五常法”管理的核心内容。食堂管理应严格依照“五常法”，规范食品操作流程，注重膳食质量；食堂工作人员应高自身的职业道德素质，本着对学生健康负责、对学生饮食安全负责的原则，积极创造整洁、安全、有序的工作环境，继而提高工作效率。

　　通过本次培训，食堂工作人员进一步了解了“五常法”知识，增强了食堂规范化意识，广大师生饮食的卫生和安全也有了切实的保障。