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　　8月19日晚上6点30分，由本报举办的“环保酵素”制作班在梧桐街道永宁社区居委会顺利开班。现场，退休老师董琴英详解“环保酵素”妙用，手把手教授如何变废为宝。

　　初秋的雨淅淅沥沥下了一天，本以为会影响晚上“环保酵素”制作班参加的人数，可是结果却恰恰相反，先前报名的市民不仅守信用，而且个别还临时多带了些朋友来听课。

　　在居委会三楼会议室内，上至七八十岁年迈的老人，下到十几岁的小孩子，手上均拿着大大小小的瓶瓶罐罐，准备好好讨教一番。

　　记者了解到，为了成功举办这次活动，制作的新鲜蔬菜叶子都是董琴英当天中午去菜市场捡来的，而所需的红糖则是她自掏腰包从市场上购进的。

　　正式教授制作方法前，董琴英就分享了一下自己与“环保酵素”是如何结缘的，学员们听的很认真，底下几乎没有任何杂音，有些学员为了听清楚点，特意从后排挪到了前排。

　　讲课过程中，部分学员的接受能力可能要差些，问的也有些多，但董琴英来者不拒，一一回答，并公布了自己的手机号码，供学员求教。“制作的过程其实很简单，1:3:10的比例要记牢。”董琴英说，1:3:10就是红糖、蔬菜、水之间的比例，比如说制作需用10斤水，那么蔬菜和红糖分别为3斤和1斤。

　　说话间，董琴英将学员所带来的瓶瓶罐罐依次排队，并用称称好所需食材，整个过程考究得跟纪录片“舌尖”中的菜品制作一样。

　　整个过程，大部分学员都很认真，掏出纸笔，记录董琴英所讲的每个有用环节，遇上不懂的地方还会及时询问，直到所有步骤都了然于心。

　　考虑到现场制作的“环保酵素”得3个月后才能用，董琴英怕大伙等不及，特意拿来了自己先前制作的20多瓶成品酵素免费赠送给学员试用。“如果桐乡有半数的家庭能够制作使用‘环保酵素’，不出3年，环境将大大改善。”讲课结束前，董琴英表示，如果其他社区有需要授课，她依旧会义不容辞。

　　在这里，本报也帮着董琴英吆喝下，如果哪个社区有兴趣给辖区内居民上上“环保酵素”制作课，可联系本报新闻热线13867300110(796110)，我们会跟董老师预约时间，继续开课。