半个世纪之前,南方水稻脱粒普遍用稻桶,稻桶呈四角方形，上口大，底板小，极象古代量米的“斗”，稻桶底下有两根木条，便于在泥田里拖拉；稻帘是用麻布编制而成的，它将稻桶上囗的三面遮挡住，在打稻时不让谷粒外跳；稻栅状如扬琴，木头做成梯形架子，略成弓形。在架子上横向嵌上竹条，农民把稻穗打在竹条上达到脱粒的效果。有首《稻桶打谷》歌谣谜语:“竹木城门无关锁,挂张梯子乃短短。把总人去缴公粮,出来见了阿黄稿。”“把总”是明清时低级军官,喻农夫双手攥住稻捆；“黄稿”则是脱粒后之稻草。

　　到了沉甸甸的稻穗呈现金黄色的时候，早稻田要收割了。

　　清晨，队长三大伯双手拎起稻桶底下的两根长杠，猛一提起，往左肩上一搭，稻桶斜的竖在半空中，他两手扶着木桶走路了。于是，人们踏着露珠，掮蓬帘的，扛稻床的，拎箩筐的，更多的是腰间别着镰刀，跟在队长的后面，走向了田头。

　　来到田边，轻放下稻桶，人们齐心把它推到田里，开始下趟割稻了。人们先后从田里割回稻棵，交由掼稻的两个人，此时，掼稻正式开始了。只听到“嘭、“嘭”响声，稻谷在桶里飞舞。扬起稻把到头顶如金蛇狂舞，使劲向稻桶的稻床摔打下时，大部分谷粒哗的一下落入稻桶内，又似金珠铺地。少部分谷粒因与稻栅的撞击，发出冲力会向外飞溅，由于高高的竖起起“稻帘”遮挡的作用，把谷粒挡住，随之哗哗地落回稻桶里，这样稻谷已全部落在稻桶中。掼完稻，人们还要抖一抖，生怕谷粒夹在稻草不得掉下来。事实也是这样，由于稻谷各部的照射的光阳不同，成熟的程度不同，若即若离的稻谷经一抖，立即会掉下来，当然也有夹在草棵里的。

　　田野里，女人们弯腰撅臀，只听得“嚓嚓—嚓嚓—”，镰刀割去，画出一道道优美的弧。身后的稻铺子，一排排被温婉地放倒在脚边。男人们紧跟其后，挥臂打桶，抡起的稻把如同挥动着的一面面丰收旗帜，掼稻的动作全是力和美的表演与凝聚。晌午时分，灼热的太阳和热风炙烤着每个人胸膛和脊背，黑乎乎的汗水顺着黝黑的皮肤往下淌，淌在眼睛里，涩涩的；淌在嘴里，又是咸咸的。手掌上是被磨出的血泡；胳膊上是被稻叶刺出的条条红点和根根血纹，汗一浸，疼得要命。好在田边地头，有一点树阴，便是收割人有时小憩的最好场所。稍作歇息的人们，忘了忧伤辛苦和困顿，提起早晨带来的茶壶，咕噜咕噜一口气喝足。然后用手捶捶酸痛的腰背，又在一阵紧似一阵的蝉鸣声中，抓起镰刀，融入无边无际的田野里了。

　　掼出一片空地后，前面的人拖、前面的人推，稻草桶向前移动，因稻桶底部用两根长杠，稻桶与地面的接触面摩擦力较小，稻桶容易活动。人们再次轮番作业，这时掼下稻草己不少了，人们间歇用稻草绕两下，把稻撂一堆扎住它们的颈子，这些青帚头要全部拎到地头晒好晾干，以后挑回家冬天喂羊或烧锅、垫床、打草鞋、草绳、草垫等。当一圩田全部掼好，要把稻桶里的细杂草罗掉，用畚箕筒单地扬一扬，爬到稻萝里，让小伙子挑到稻场上去晒。刚掼下的稻子往往是湿得，箩筐里的一担稻，实际上是不轻的，我们家乡的成语“看人挑担不吃力”由此而来。掼稻往往是署天，烈日当头，“赤日焰焰似火绕”汗流浃背，“农夫心中如烫煮”，然而掼稻它是一种真正的收获，只要听到田里听到有“嘭、“嘭”掼稻声，人们的筋都是板的，说话喜笑颜开，因为这是一了收获的季节，春种、夏锄，到头来农民就盼的这一天。

　　割稻早上有露水沾衣，“乌蚊子”(一种细飞虫)叮人；中午太阳晒，热气蒸人，没有尚好的体力与耐心，这活是干不下来的。特别快到中午，烈日烤不说，腹中还饥饿，望着长长的一趟田，心身疲惫，真想扔下镰刀不干了。当你坚持割到头时，腰已直不起来，腰酸背疼，狠不得一屁股坐在田埂上不想起来了。然而，坚持就是胜利。当一爿田全部割完，望着田里已经脱粒的一堆堆稻草，心里又有说不出的满足、自豪与喜悦。

　　上世纪六、七十年代，先后有脚踏、落田打稻机和电动打稻机动问世，再后来，本世纪初收割机“隆隆”地开进了杭嘉湖平原，上述风景慢慢消失。