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奶奶的春笋

2014年05月15日 09:16 来源: 《钱江晚报·今日桐乡》

  十年前老家进行土地整理时,屋后的竹园幸存了下来,尽管只保留了原来的四分之一,但几年后,当年的笋已长成了竹,如今成了沿河狭长的一块。

 

  当年的竹园,是我童年的乐园。记忆中,春笋生长的季节,母亲总会拎个小竹篮,掘上半篮笋,回家做笋汤吃。

 

  如今,那个在竹园里弯腰的人换成了奶奶。三月下旬,家里的竹园又开始冒笋了,尖尖的,灰绿灰绿。没几天,墙角落,河滩边,草丛里,砖头瓦片堆中,满溢着绿意。奶奶便拿着翻子(一种深挖的农具,比较锋利)去竹园掘笋,她弓着腰,慢慢挖开四周的泥,让笋充分裸露,然后用力一翻子下去,一支笋便倒下了。

 

  挖完笋回家的奶奶会将笋尾部的泥敲掉,几支称成一斤,一把把用稻草捆好,然后骑三轮车去村里的茶馆卖。现在的农村,已难觅竹园的踪影,所以自家的春笋很好卖,三块钱一斤,没多久便售罄了。

 

  竹园正值出笋期,因此每一次回老家前,奶奶都千叮咛万嘱咐别往家里买菜。一碗榨菜丝春笋汤,便是她一天的配菜。

 

  在桐乡,农村竹园里出的笋,被叫作“杜笋”,而菜场里批发来卖的笋则叫作“客笋”。比起“客笋”,“杜笋”味道更鲜、更甜,所以食客们对它情有独钟。

 

  对于奶奶而言,家中的竹园是她全部的收入来源。竹笋丰收的季节,她每天卖笋能有二三十元的收入。今年园中的笋长得比去年多些,这可乐坏了奶奶,奶奶和我说,今年争取超过去年,因此她往竹园的脚步更勤了。只是我担心,哪一天奶奶挖不动春笋时,我该怎么去安慰这个一生一刻也闲不下来的老人?

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来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者: 姚孝平 编辑: 王志杰
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