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小吃店蒸笼里垫“蛇皮袋”蒸烧卖

桐乡食药监局将在全市范围内对类似现象开展全面检查

2014年03月06日 08:54 来源: 《钱江晚报·今日桐乡》
 
钱师傅拍摄的垫着“蛇皮袋”的烧卖.

 

早上买几个刚出笼的烧卖、包子当早饭是常有的事,但蒸笼里头的屉布用的是什么材质,你关心过么?

 

近日,一位热心市民向本报反映,在百桃工业园区有一家小吃店,蒸笼里铺的屉布竟然是白色塑料编织袋,即“蛇皮袋”,他还特地拍了照片,以证明真有这么回事。

 

小吃店蒸笼里垫“蛇皮袋”蒸烧卖

 

市民钱师傅向记者反映,近日,他经过百桃工业园区(晏城路)一家小吃店时,看到店门口炉灶上放着蒸笼,里面是热气腾腾的包子、烧卖。没想到走近一看,发现蒸笼里垫着的屉布竟然是用白色的“蛇皮袋”裁剪出来的。

 

钱师傅担心,“蛇皮袋”经过高温蒸煮后有毒物质会渗入到烧卖、包子里,食用后会对人体造成危害。

 

“蛇皮袋”已被草垫替代

 

昨天上午10点左右,记者跟随钱师傅专门来到这家小吃店。

 

因早点时间已过,炉灶已热气全无,店内显得很冷清,大大小小的蒸笼叠放在北侧的长木板桌上,墙角也堆放着不少蒸笼,显然是还没来得及收拾好。“老板娘,还有没有包子啊?”记者问。老板娘说,所有的早点已经卖光了。

 

说话间,记者掀开一屉蒸笼,看到蒸笼内还残留着丁点烧卖皮,铺垫的屉布则是常见的草垫。随即又打开几只蒸笼,发现都一样。

 

难道情况有误?还是店家已经进行了整改?

 

发现46只垫着“蛇皮袋”的蒸笼

 

小吃店到底有没有使用“蛇皮袋”作屉布呢?桐乡市食品药品监督管理局执法人员立即对该小吃店进行执法检查。

 

检查中,执法人员在门口的蒸箱和操作台上,共清点出46只大小蒸笼,其中部分蒸笼内还有烧卖。经过逐一检查,并没有发现垫有“蛇皮袋”的蒸笼。“但是,我们在这家小吃店的仓库里,发现了46只小蒸笼,这批蒸笼内的确垫的是‘蛇皮袋’。”食药监局相关工作人员说。

 

店家为什么用“蛇皮袋”作屉布呢?记者采访得知,除了其成本低廉、经久耐用之外,还因其表面光滑,蒸出的包子、烧麦不粘底,有卖相。

 

上述工作人员告诉记者,“蛇皮袋”不属于食用级食品包装,蒸笼用其作屉布存在食品安全隐患。

 

执法人员当即对店家发出了《监督意见书》,要求店主停止使用不符合食品安全标准的容器、垫子等盛放、接触食物。针对发现的这一现象,食药监局将组织执法人员在全市范围内开展一次全面大检查。“有些店主为了追求利益最大化,采用编织袋或塑料蒸垫作为蒸笼屉布,加工蒸煮烧卖,这就埋下了食品安全隐患。”食药监局相关人员提醒,市民要不断提高自我保护意识、公共责任意识和主动参与意识,买包子、烧卖时不妨多留心一下蒸笼,便于及时发现、及时举报,举报投诉电话为96317,食药监局将严厉查处此类违法行为,确保群众饮食食品安全。

 

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来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者: 周玥 编辑: 王志杰
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