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乌镇的年

2014年01月27日 08:46 来源: 《钱江晚报·今日桐乡》

  乌镇人过年,早在农历十二月(俗称腊月)就已准备,各街、各坊设专人于每日黄昏敲锣击梆,沿街巡走并时而高呼:“寒天腊月,火烛小心,前门关关,后门重重,柴间看看,灰堆坌坌,谨防贼盗,门户要紧。”抑扬顿挫,如歌似吟,直至除夕。至今西栅仍有巡更老人值夜,俨然已成一道独特的风景。

 

  这个月的街市人群挤挤,热闹非凡。老街深巷中,家家户户挂出了腌制的鸡鸭鱼肉等年货。一晃就到了廿三,年味渐浓,人们更忙了,民谣云:“新年到,真热闹,廿三来送灶,廿四把尘扫,廿五吃豆渣,廿六打年糕,廿七办年货,廿八贴春联,廿九祭祖先,三十来过年。”

 

  腊月廿三是小年夜,俗称“送灶日”,家家户户都把灶家菩萨送上天。为了让灶家菩萨到玉皇大帝那里多说好话,主人家都用黄南瓜煮熟和米粉做圆子,俗称送灶圆子。虽说吴俗、越俗有别,乌镇地属吴界,镇上以吴俗为多。送灶时先将灶君马幛从灶君堂里请出,在灶山上放置送灶圆子、糕点、水果和酒斋请。祭拜后,把灶神马幛放入纸糊的轿子里一同焚化。待除夕过后,大年初一凌晨再把天上的灶神接回来,俗称“接灶”。

 

  廿四掸尘,户户大扫除,以干干净净迎接新年。廿五整天素食,且有以豆腐渣充食的习俗,传说这一天是“天开眼”,也即玉帝下降权摄灶君事务,察人善恶,因而虔心斋戒,人们吃豆渣,是让玉帝见到人们很苦,以求来年赐福,让人们丰收,过好日子。廿六廿七廿八忙着打年糕、摊糯米镬糍(锅巴)、办年货、贴春联。几乎家家户户打年糕,少者十几斤,多者上百斤,过年吃不完的,用水浸在七石缸里。

 

  大年三十的年夜饭比平常要多烧一点,吃剩的饭用淘箩盛起,留待新年里吃,并且在饭上插上筷子,再用红丝绵绕一圆圈,圈内放菱角、荸荠、橘子、甘蔗等果品,象征每个家庭成员均能得到“聚宝盆”。

 

  除夕之夜,一家人欢聚一堂,谈笑嬉戏,通宵达旦,守度这个“一夜连双岁,五更分二年”的夜晚。

 

  新年第一天,开门燃放爆竹,早餐吃糯米细圆子,称为“顺风圆”。孩童都穿新衣、着新鞋,晨起先取床头“寸金糖”,以求新的一年里“称心如意,甜甜蜜蜜”。

 

  整个新年里,有客人上门,先端上一碗热气腾腾的镬糍(锅巴)茶,接着泡上一杯熏豆茶,里面有熏豆、芝麻、胡萝卜丝、青橄榄等。茶几上放一个九格盘,打开盖露出形状不同的九个格子,里面装有不同的茶食,如瓜子、花生、奶糖、蜜枣、冬瓜糖之类,以供客人食用。

 

  初四晚,镇上各大小商店“接财神”,亦称“拜五路利市”。

 

  正月初五为“财神生日”,各商店开市,一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈,以迎接财神。

 

  正月十五元宵节,亲友往来拜年至此渐止,晚上有灯会,是夜街上灯流烛亮,锣鼓笙箫之声不绝。

 

  元宵节过后,新年才算真正结束。而春天,也已经悄然而至。

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来源: 《钱江晚报·今日桐乡》 作者: 乐忆英 编辑: 匡万忠
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