昨天（1月8日），桐乡的很多寺庙被腊八粥的浓香覆盖。

　　这天，寺庙僧人、义工们一大早就忙碌起来，向市民、敬老院老人发放自制的腊八粥，让所有喝到腊八粥的市民，既暖身子、健脾胃，又能讨个好彩头。

　　一大早，记者就兵分三路，前往各地一睹大家同喝一碗腊八粥的热闹场景。

　　锅子脸盆电饭煲排起长队领粥喽

　　昨天6点，天刚蒙蒙亮，清晨的雾还没有退去。淅淅沥沥的雨中，人们打着各色雨伞，端着杯子、饭盒、锅子、脸盆，前往凤鸣寺。

　　凤鸣寺的厨房里，七八位师傅在大锅里搅动着大铁勺。

　　“150公斤大米、50公斤糖、50公斤赤豆，还有莲子、桂圆、米仁、枣子等等，一共350多公斤的食材。”师傅们说，“今天人这么多，肯定还要加煮几锅呢。”

　　7点，凤鸣寺迎来了第一波施粥“小高峰”。大伙儿拿着各色器具排起了长长的队伍，没有带家伙的只好找来寺庙的碗筷，舀上一碗热气腾腾的腊八粥。

　　“腊七腊八，冻掉下巴。有个说法是，一年当中最冷的就是这两天。”今年76岁的严宝凤说，“吃上一碗暖暖的腊八粥，整个冬天都不会怕冷了。”

　　接近8点，凤鸣寺再次迎来一波“客流高峰”，拎着大壶小碗的人群里，还有人抱着大电饭煲迈着快步走来。面对记者的采访，这位小伙子略显羞涩地连连摆手道：“家里人多，家里人多……”然后就转身加入了等粥队伍。

　　刚送完孩子上学的徐邢也是现场难见的年轻人之一。由于家里老人有糖尿病，因此特地带来了两个搪瓷杯，一个装甜的，另一个装咸的，“因为老人爱喝，趁送小孩、上班之间的间隙来拿两杯子，也算为老人祈福，图个平安吧。”

　　爱心添福义工成了派粥现场一道风景

　　屠甸寂照禅寺送的腊八粥，蕴含的不仅仅是平安、健康，更是一份爱心。

　　早上5点不到，屠甸镇的不少老百姓便来到寂照禅寺排队领粥。厨房里，一位阿姨正认真地洗刷锅碗瓢盆。一问才知，她是一名义工。每年的腊八节，都会有一群爱心人士捐献善款或者身体力行地参与筹备食材、煮粥、搬运等工作。

　　据悉，前一天，就有10多名志愿者前来帮忙，从上午10点开始，一直忙到了凌晨3点多。没休息多久，他们又马不停蹄地装桶、搬运、分发腊八粥。他说，没有志愿者的付出，就无法如此顺利地开展活动。

　　采访间，领粥的队伍越来越长。一碗碗香浓的腊八粥滋润着一方百姓。“我们都有腊八情结，即使下雨也要来！你看，大家都来了，喝上一碗暖暖的腊八粥，祈求来年平平安安……”队伍中，戎彩仙乐呵呵地说着。

　　温情腊八粥送进敬老院

　　5点钟，福严寺的腊八粥准时开煮。7个大锅内，翻腾着五颜六色的主料：核桃仁、绿豆、红豆、红枣、枸杞、葡萄干、白木耳、薏米、黑米和糯米。

　　除了普通市民，这象征着丰收和吉祥的粥还被送进了同福敬老院。

　　腊八粥的到来，沸腾了原本有些冷清的敬老院。街道工作人员将一大锅粥直接搬到了敬老院楼道的显眼处。听到声响，老人们纷纷走出房间。

　　今年86岁的陈洪升来敬老院已有27年了，因为听力缺陷，耳朵上戴着助听器。虽然听不清周围的对话，但看到那一大锅热气腾腾的腊八粥，便明白了我们的来意。吃着街道工作人员盛来的腊八粥，陈洪升乐开了花：“好吃，真好吃。”

　　因为部分老人不方便下床，工作人员便将一碗碗盛好的腊八粥端送到老人们的床前，以确保每位老人在这个阴雨绵绵的冬日，都能喝上一碗蕴含着平安和健康的腊八粥。

　　浓香四溢的房间里，69岁的张营根告诉记者，今年是凤鸣街道第二年送腊八粥进敬老院。

　　老人们说，腊八粥喝的不光是它的味道，更是街道送来的温暖。

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　　千百年来，腊八粥的做法不断演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

　　小编搜罗了一圈，发现咱们中华大地上，腊八粥的做法真是五花八门，加之有趣的习俗，让腊八节变得多姿多彩。下面，小编择取其中一部分，以飨读者。

　　江苏：咸甜分煮，咸粥加青菜和油

　　离我们较近的江苏地区，吃腊八粥分甜咸两种，但煮法一样，只是咸粥加了青菜和油。苏州人煮腊八粥则会放入慈姑、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。

　　陕北：粥里加肉，还要涂在门上

　　高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉。通常是早晨开始煮，或甜或咸，依口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜庄稼地里杂草多。

　　陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天，人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

　　甘肃：先敬诸神，再送邻里

　　甘肃传统煮腊八粥用的是五谷和蔬菜。煮熟后除给家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。

　　在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。

　　甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

　　宁夏：不做粥，而是腊八饭

　　宁夏不做腊八粥，而是腊八饭。一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮饭，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再加入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

　　山东：孔府食制，分出两个档次

　　《孔府食制》中，规定“腊八粥”分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，目的是点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成，是给孔府里当差的喝。