春节临近，如何张罗年夜饭，又得提上日程了。

　　与往年不同，今年除夕不放假，这让不少原本打算在家做年夜饭的市民，再次盯牢了酒店的现成品。

　　这两天，记者走访了桐乡的多家酒店，发现年夜饭预订都有些白热化了，不少酒店包厢早就订满了，只剩大厅还有些空桌。

　　一个好消息是，虽然年夜饭行情火爆，但菜价波动倒是不大。

　　有些酒店只剩大厅还能订位了

　　徐佳欢是桐乡一家私企的白领。因为父母亲配合默契的“双打”厨艺多年来一直受到全家族的肯定，所以自制年夜饭是每年除夕的“常规节目”。“可是今年除夕不放假！”没有自己和丈夫打下手，徐佳欢怕父母准备一大桌饭菜太累，决定改下馆子。

　　没想到，问遍全市各大酒店才知道，她晚了不止一步，好多地方早就订满了。

　　四处碰壁的徐佳欢感叹：“我在跟家人商量，干脆把年夜饭时间往前挪，实在不行的话就只能自己做了。”

　　年夜饭预订当真这么紧俏？昨天，记者以订餐者的身份，拨打了市区光明大酒店、钱塘新世纪大酒店、国际大酒店和新三五酒店等酒店的订餐电话，得到的答复还真是“年夜饭已订满”，只有少量酒店的大厅还有剩余桌位。

　　大多数酒店都无奈表示，只能帮忙留意是否有客人取消预订，到时再打电话通知递补上去。

　　记者从各大酒店餐饮部了解到，今年五六月份，除夕当晚的包厢很多被“抢订一空”了。去年年底，2014年放假安排时间表一公布，大厅的酒席也多数被“占座”。

　　年夜饭价格波动不大

　　和徐佳欢四处碰壁不同，市民杨小毛前天接到了光明大酒店的酒席确认电话，成功完成家人交付的“任务”。“过两天就可以去点菜了。估计菜价也就在1500元至1800元吧。”作为老客户，他对菜价心中有底。

　　在菜价方面，大多数酒店的餐饮部负责人表示，考虑到年底人工成本上升和无法预料的菜价波动等因素，近几年一直采取的是“订桌不定价”的方式。

　　钱塘新世纪大酒店餐饮部经理程坤平告诉记者，今年预订年夜饭的大多是老客户，价格维持在1500元至2500元之间，基本与去年持平。

　　光明大酒店年夜饭的价格单也于近期刚刚制定完毕。“目前我们推出了1200元、1500元、1800元和2500元4个档次，其中1200元的档位最受欢迎。另外，我们也支持修改菜单或者整桌重新点菜。”餐饮部张经理说。

　　除了各大酒店，各地小饭馆年夜饭的价格，也基本波动不大。

　　对于这些小饭馆的老板来说，他们也打着自己的小算盘。“想来吃年夜饭的都是老顾客，菜价涨太多的话怕他们过完年就不来了。”市区广福路上一家小饭店老板说，“哪怕亏本，也得做。”

　　最后，还有一点想提醒大家，虽然眼下年夜饭预订火爆，不过有些地方也还得冷静点，比如，大家在交年夜饭定金的时候，还是要注意保管好相应的收据等凭证，如果感觉不放心，建议签订专门的书面协议，以此保障自身利益。