图为孟庆祝和孟庆健兄弟俩正在将挖起的莲藕运上岸　记者　程新星　摄

　　“辣椒咽谷酒，苦命人挖藕。别人去烤火，我往湖里走。”一首打油诗，道出了冬季挖藕人的艰辛。由于莲藕脆弱，机械挖藕一直难以实现，正因此，挖藕一直靠人工实施。   

　　昨天（12月11日），记者来到河山镇王家弄村，一片藕田里，只有枯黄的莲杆露出“小半头”。就在这一片残荷下，47岁的孟庆祝、45岁的孟庆健两兄弟穿着橡皮衣，背着水枪，屈身蹲在冰冷的池塘里，“淘”出泥土中的美味。

　　两兄弟原是江苏扬州人，种藕、挖藕20多年。5年前，他们从老家来到河山镇，承包了300多亩藕田，雇了几个人，继续他们的事业。“年轻时就干这行，如今年纪大了，别的活也干不了，只能挖藕。”孟庆祝说。

　　挖藕的活很辛苦，首先是干活时间长，按月算，一年要干活11个月；按时算，一天有7至8个小时要在水中浸泡。“无论是炎夏还是寒冬都要干活。”孟庆祝坦言，就是这么干，一年到头，差不多每人能赚八九万元，不过，和在工厂拿工资相比，挖藕的收入算是不错的。

　　除了耗时耗力，挖藕也是一项技术活。孟庆祝向记者一边演示一边讲解，他把水枪伸进水下，冲开淤泥，让莲藕浮起，再用水枪把藕冲净。在这个过程中，一旦用力过大，莲藕就会断裂。如果莲藕断了，泥会进去，不仅卖相不好，而且还会掉价。

　　兄弟俩对于挖藕可算是驾轻就熟了，“藕断丝连”几乎不会发生。只是长期在水中作业，尤其是一到冬天，气温零下，水面结冰，手脚受冻、发麻是常有的事，这对关节的考验、影响是最大的。

　　至于如何保健和养生，兄弟俩只有两个字——喝酒。兄弟俩告诉记者，喝酒，不但暖身、活络血气，而且能让他们放松心情，觉得辛苦有所值。

　　据了解，目前，莲藕需求量大，销路畅，因此价格比去年涨了10%，每斤大约2.1至2.2元，此外，人均日采摘量大概为1500至1600斤。