从中央出台“八项规定”到提出“反四风”的要求，我市多家高档酒店的消费人群发生明显改变。“十一”黄金周期间，记者通过暗访发现，酒店门口的公车不见了踪影，订餐单上也没有发现政府部门的名称，一些铺张浪费的不良风气也得到改善。

　　“10月1日至7日，每天的婚宴都排得满满的。”市区一酒店餐饮部经理告诉记者，从整个预定情况来看，婚宴是黄金周的“主角”，平均每天在50桌左右。

　　在市区另一高档酒店，记者看到，除了婚宴厅，包厢内客人相对较少，大多是一家老小聚餐，而餐桌上也看不到高档酒菜的踪影。“现在都是家庭消费，不会大吃大喝，都点些实惠的家常菜。”该酒店服务员指着不远处的一个包厢说，“那一桌就一家三口，点了四个菜，总共也就两百多元。”

　　中央禁令像一道终止符，止住了公款吃喝，高档餐饮业多年来的畸形消费正在回归常态。采访中，不少高档酒店负责人坦言，今年以来，酒店营业额出现下滑，必须放低身段吸引普通市民。

　　据了解，今年以来，我市很多高档酒店改变经营思路，创新营销手段，改走“大众路线”，多家酒店推出“平价”、“优惠”等举措，迎合大众消费需求。

　　“我们的‘百姓餐厅’就是针对大众消费开设的。”市区一高档酒店负责人坦言，“八项规定”出台后，一开始行业内大家还是持观望态度，觉得是不是时间久了，公款消费会有所松动。但大半年过去了，中央反复强调限制“三公消费”，酒店转型迫在眉睫。

　　一些酒店负责人感叹，生意难做，限制公款消费后，酒店的营业额下滑幅度在10%左右。针对营业额下滑，一些酒店也及时调整了运营方式，推出团购，比如西餐厅团购，人均消费在20元至50元。“团购的潜力很大，这样的价格可以吸引老百姓来消费，从‘数量’营销上做文章。”

　　“公款消费的市场没了，酒店只有花大力气开拓市民消费市场才有出路。”该负责人介绍，“百姓餐厅”人均消费40元左右，推出的也都是“大众”菜肴，符合老百姓口味，从而赢得了市场，缓解了公款消费减少带来的损失。另外，酒店还推出了“满1000元送100元优惠券”的活动，以优惠券的形式拉动消费市场。