8月22日，在乌镇三珍斋月饼生产车间内，经成型、烤制和冷却等一系列工序后，工人们正将自动封装好的月饼装箱。 记者　邹潇潇　摄

    距离中秋节还有20多天，但中秋月饼市场已经悄然升温。这几天，乌镇三珍斋食品有限公司的月饼生产车间内一片繁忙景象。一箱箱新鲜出炉的月饼正陆续被装车运往北京、上海、杭州等城市。与往年不同的是，今年该厂的月饼主打“亲民风”，除了价格实惠外，月饼包装也更简约。

　　作为一家中华老字号食品加工企业，三珍斋生产月饼有20多年的时间，并已形成一定的规模。公司常务经理吴晨威介绍，三珍斋今年推出的月饼除延续传统的玫瑰细沙、纯正莲蓉、黑麻椒盐等口味外，还新增了太湖蟹黄、清香荔枝和紫薯杏仁等新口味，满足更多消费者的需求。
 

　　在生产车间，一个个圆润喷香的广式月饼在机器的压制下诞生。吴晨威告诉记者，这些就是新推出的紫薯杏仁月饼，在用材上严选优质紫薯作为原料，饼皮酥软，内里细腻。此外，公司今年还投入150万元，新增了一条苏式月饼生产线。据了解，苏式月饼在江浙沪一带较受消费者青睐，而且这种月饼大多以实惠装为主，价格便宜。

　　在定价上，今年主要目标群体锁定在中低收入的普通消费者。往年，不少商家为让月饼“增值”，无不在原材料、名称和包装上费尽心思，一个成本几元钱的月饼经过包装，价格动辄成百甚至上千，更不时曝出“天价月饼”，令人咋舌。

　　在该公司的电子商务平台，记者看到，礼盒装月饼的价格大多在百元以内，最高端的一盒也才百元出头。“相比去年，今年的材料费、人工费等都有所上涨，但我们的月饼在价格上基本与去年持平，部分口味的月饼甚至比去年还便宜。”秘诀何在？吴晨威透露，这缘于公司制定的“亲民”路线——注重内部质量，简化外部包装。

　　在产品展示柜前，一排朴素典雅的月饼包装盒映入眼帘，包装盒以中国红为底色，不同系列分别配以牡丹、荷花、腊梅等极富中国传统的图案。“今年的礼盒月饼全部采用简易的纸盒包装，以简约实惠装为主，没有花样繁多的层层包装，这一方面顺应市场需求，另一方面也缩减了开支，有效降低生产成本。”吴晨威介绍，如果是自己吃，完全可以购买散装月饼，同样的材质，价格更便宜。

　　“平民价”无疑让更多的普通消费者易于接受。从预订情况看，到目前为止，该品牌月饼的预订量已占到去年订单总量的70%。